Рагу в мультиварці рецепт якого описаний на цій сторінці, зробить вас шанувальником картоплі в томаті, якщо ви ще не є таким. Я не особливо любила тушкована з м’ясом картопля в томаті, поки не знайшла цей рецепт з часником. Завжди в нашій сім’ї картопля тушкована з цибулею замість часнику. Якось ще в студентські роки я відвідала свою подругу, і її мама готувала тушковане м’ясо з картоплею… Це пахло так добре, що я не могла відмовити собі в задоволенні попросити рецепт рагу. На мій подив, він був схожий на рецепт моєї мами – всі, крім часнику замість цибулі. Цей рецепт також дуже легко адаптувався до мультиварці.
Інгредієнти:
- 2 курячі грудки без кісток і шкіри;
- 2 кг картоплі;
- 12 зубчиків часнику;
- 300 г томатної пасти;
- пучок свіжої петрушки;
- 5 столових ложок оливкової (соняшникової) олії;
- сіль і чорний мелений перець – за смаком.
Як приготувати рагу з куркою і часником в мультиварці:
Вимийте курячі грудки і просушіть їх на паперових рушниках. Розріжте кожну частину курячої грудки на 3 шматочки.
Дрібно наріжте часник. Нагрійте масло в каструлю протягом 5 хв. в режимі «Смаження» («Випічка») і додайте часник. Обсмажуйте його, помішуючи, всього одну хвилину.
Додайте курку і готуйте, поки м’ясо не зарум’яниться, – близько 4-6 хвилин з кожного боку.
Тим часом очистіть, вимийте і наріжте на великі шматки картоплю.
Додайте томатну пасту до курки, приправте сіллю і перцем, перемішайте.
Додайте в каструлю картоплю і долийте води, щоб вона покрила картоплю. Закрийте кришку готуйте в програмі «Гасіння» 60 хв., поки картопля і курча не стануть м’якими.
За хвилину до сигналу готовності посипте картоплю свіжою дрібно нарізаною петрушкою, додати приправу для картоплі, якщо ви любите її.
Подавайте на стіл! Приємного апетиту!