Схоже, що рецептів овочевого рагу досить багато, але це для тих, хто пристосувався готувати в мікрохвильовці, де за 25 хвилин все буде готово в кращому вигляді. Починаємо з томатів, які надрізати хрестоподібно і, поклавши на тарілку, поставити в піч для запікання протягом 2-х хвилин у 100-відсотковому режимі. Після цього помідори очистити від шкірки і порізати.
Заздалегідь приготувати інші овочі: кабачки нарізати часточками, баклажани кубиками, стручки солодкого перцю, очищені від насіння, подрібнити.
Розігріти на великій сковороді рослинне масло і обсмажити на ньому рубаний ріпчасту цибулю і часник, кабачки і баклажани для майбутнього овочевого рагу на плиті.
Змішати з обсмаженими овочами припущений рис і помідори, додати сіль і перець мелений і викласти отриману масу в посуд для мікрохвильової печі.
Закривши ємність з рагу кришкою, запікати страву в 100-процентному режимі протягом 25 хвилин. Готується рагу двічі перемішати.
Овочеве рагу подавати гарячим, посипавши зеленню петрушки, базиліка. Приємного вам апетиту, дорогі читачі.
Інгредієнти для рагу з овочів:
- помідори — 3 штуки;
- молоді кабачки свіжі — 500 грамів;
- баклажани — 500 грамів;
- рис припущений — 1 склянка; цибуля ріпчаста — 3 цибулини;
- часник — 2 зубчики;
- масло рослинне — 5 столових ложок;
- сіль, перець і зелень — за смаком.
