Найбільше дієта палео поширена серед спортсменів, моделей, зірок Голлівуду і т. д. Такий коло шанувальників, звичайно ж, дає зрозуміти, що дана система харчування вимагає відповідального підходу та скрупульозного ставлення до вибору вживаних продуктів.
Чому ж дієтичний курс такий популярний? Секрет досить простий: вам належить повноцінно харчуватися, завжди залишаючись ситими, однак потрібно ретельно “стежити” за тим, що вживається в їжу. Калорії при цьому вважати не доведеться.
Ви навчитеся готувати смачні страви з м’яса, овочів, горіхів та інших корисних продуктів, не ризикуючи при цьому поправитися. Палео не передбачає обмежень на рослинні жири та відмови від вуглеводів, як, наприклад, дієта Аткінса. Не треба буде й скрупульозно підраховувати калорії, як при дотриманні дієти «Зона».
За допомогою Палео ви зможете не тільки позбутися від зайвих кілограмів, але і домогтися гарних результатів у будь-якому спорті, адже ваш раціон буде включати в себе багато поживних компонентів, корисних для зміцнення і розвитку мускулатури. Крім того, організм буде насичений речовинами, що сприяють відновленню пошкоджених тканин після отриманих травм.
Так як ця дієта не відноситься до низькокалорійним, вона не спровокує ні повернення ваги, ні так званого ефекту плато.
Правила дієти
Найважливіше правило дієти Палео: вживати в їжу лише те, що могло бути включено в раціон людей кам’яного століття. Власне, так і перекладається назва курсу – «раціон харчування епохи кам’яного віку».
Це правило обґрунтовано тим, що обмінні процеси людини з тих часів не особливо змінилися. Зазвичай наш шлунок просто не здатний засвоювати всілякі страви з пшениці, молочних продуктів, круп і т. д. А консерви, фаст-фуд, напівфабрикати і т. д. банально отруюють наш організм, змушуючи печінку ретельно виводити безліч добавок групи Е, замість того, щоб розщеплювати жири.
Ваш раціон буде складатися виключно з натуральних продуктів, завдяки чому можна домогтися зниження апетиту і уникнути переїдання, а також небажаних перекусів. Таким чином буде зменшена загальна денна калорійність, що в підсумку призведе до схудненню.
На відміну від різних строгих дієт, під час яких можуть спостерігатися головні болі, нудота, запаморочення, знесилення, поганий настрій і інші неприємні і потенційно небезпечні для здоров’я наслідки, при дотриманні Палео ви будете відчувати прилив сил і бадьорості. У зв’язку з цим ви спокійно зможете вести активний спосіб життя, виконуючи регулярні фізичні навантаження.
Недоліки дієти
Незважаючи на те, що вам належить досить ситно харчуватися, дотримуватися Палео під силу далеко не всім, так як ця система живлення змушує мало не повернутися в кам’яний вік.
Досить важко буде відмовитися від звичок, які здаються невід’ємною частиною життя сучасної людини. Приміром, наші предки явно не починали свій ранок з чашки кави з вершками, не варили на обід каші, не доповнювали свою вечерю склянкою дієтичної коли, а в п’ятничний вечір не розслаблялися келихом сухого вина. Тому від цих «традицій» доведеться відмовитися.
Тим не менше, якщо ви є шанувальником рибних і м’ясних страв, такі зміни не здадуться вам настільки незбагненними.
Ще одна складність у дотриманні – припиняти трапезу відразу ж після того, як з’явилося відчуття насичення. Найчастіше нам це не під силу, і ми вважаємо своїм обов’язком з’їдати весь вміст тарілки. Робити цього не варто – орієнтуйтеся на власні відчуття, а не на обсяг своєї порції.
Отже, основою вашої меню стануть такі продукти:
- риба;
- м’ясо;
- морепродукти;
- фрукти;
- овочі;
- горіхи;
- проростки;
- трави.
Більша частина авторів дієти критикує молочні продукти і вживати їх в їжу категорично не рекомендує, пояснюючи це тим, що у більшості людей є приховані алергічні реакції на лактозу. Тому зайва порція сиру може стати лише причиною набряклості і надмірної ваги.
Тим не менш, самим складним у Палео є зовсім не обмеження в безлічі продуктів, а пошук виключно якісної і натуральної їжі. Немає ніякого сенсу купувати заморожене м’ясо і рибу, помідори і яблука з глянцевим блиском і т. д. Всі продукти повинні бути свіжими: овочі і фрукти – тільки сезонні, м’ясо, риба і птиця охолоджені. Враховуючи таке правило, не можна не відзначити, що дотримання дієти Палео явно «вдарить» по кишені.
Зразкове меню на день:
- сніданок – салат з яблука, груші і 50 грам горіхів;
- другий сніданок – 100 грам курячого філе і 200 грам свіжих ягід;
- обід – пророщена пшениця, салат з сирої буряків, яблук і моркви, заправлений соком лимона і оливковим маслом, блюдо з телятини або ж будь-якого іншого червоного м’яса без жиру;
- полуденок – будь-які свіжі фрукти;
- вечеря – порція салату з листових овочів, огірків, томатів або капусти, біла або червона риба-гриль.
Якщо ви регулярно займаєтеся спортом, пару раз в тиждень дозволяється побалувати себе якимись забороненими стравами.
Читайте також: Дієта моделей Вікторії Сікрет
