Все з нас пам’ятають, як в дитячому садку подавали до столу неймовірно смачні пудинги, политі варенням або згущеним молоком. Не було нічого бажанішим цього десерту – він здавався смачніше торта або шоколадки, а все, тому що був приготований по хорошому рецептом, яким сьогодні ми поділимося з вами.
Отже, основою для дитячого пудингу може служити рис, сир, манна крупа і інші продукти. Манний пудинг рекомендовано вводити у раціон дітей після одного року, оскільки манка погано засвоюється організмом. Крім того, давати манку і містять її страви радять не частіше 1-2 разів на тиждень.
Рисовий пудинг для наших дітей більш корисний, але варто враховувати, що при схильності до запорів його також треба давати дитині з обережністю. Класичний молочний або хлібний пудинг без алергенних начинок можна вводити в раціон з одного року.
Оптимальний спосіб приготування пудингу для дітей – мультиварка, пароварка або духовка. Так зберігається соковитість десерту, всі корисні речовини і не утворюється канцерогенів.
Рисовий
Для дітей пудинг на основі рису рекомендується вводити в меню з одного року або пізніше. За смаком він нагадує разваристую солодку рисову кашу, але виходить смачнішим за рахунок включення яєць, ванілі та інших компонентів. Вам буде потрібно такий набір продуктів, щоб приготувати пудинг для дітей з рису:
- 1300 мл молока;
- 200 грамів круглого білого рису (можна навіть використовувати січку);
- 70 грамів масла вершкового;
- 2 столових ложки цукру;
- ваніль за смаком;
- полуниця для прикраси.
Можна зробити такий пудинг в мультиварці, особливо, якщо у вас немає гарної каструлі, але і на печі він завжди виходить. Щоб його приготувати, виконайте наступне:
Дитячий пудинг практично готовий, залишилося тільки оформити його так, щоб дитина точно не відмовився від десерту – корисного і смачного. Для дітей до одного року можна прикрасити новорічний десерт фруктовим пюре, а дітям старшого віку – полуницею (як у нашому рецепті), часточками цитрусових, яблуками, ягодами і всім, що любить ваш образ малоїжки.
Сирний
Чистий сир – одне з найбільш нелюбимих страв багатьох малюків і дітей старшого віку. Але він обов’язково повинен бути присутнім у раціоні. Ми пропонуємо всім батькам рецепт пудингу, який допоможе замаскувати нелюбимий інгредієнт – сирний пудинг.
Щоб приготувати його, вам потрібно:
- 1 пачка 200-грамова сиру жирністю 9%;
- 1 яйце;
- 1 столова ложка вершкового масла;
- 1 столова ложка цукру;
- панірувальні сухарі;
- трохи цукрової пудри.
Хочете щось цікаве?
Приготувати таке корисне для дітей страва досить просто:
Такий десерт можна давати дітям після одного року, додатково він прикрашається сметаною і сиропом на основі ягід.
Манний
Манна крупа користується попитом у батьків — каша з неї ситна, смачна, однорідна. А що якщо зробити манний пудинг, який і смачніше, і має більш яскравий смак, і може використовуватися в меню дітей після року?
Інгредієнти:
- 5 чайних ложок манної крупи;
- 1 велике зелене яблуко;
- 150 мілілітрів молока;
- 1 яйце;
- 7 чайних ложок цукру;
- 30 грамів масла вершкового;
- 1 чайна ложка цукрової пудри.
Такий манний пудинг за рецептом радянських часів можна приготувати в духовці, так і в мультиварці – сучасному помічника всіх господинь:
Випікається пудинг при температурі 180 градусів близько 20 хвилин в духовці, в мультиварці – режим «Випічка» 30 хвилин.
Шоколадний
Безпечної і здорової заміною шоколадним батончикам і цукеркам стане для дітей пудинг з порошком какао. Він готується на основі вівсяних пластівців, молока, яєць – все це потрібно зростаючому дитячому організму.
Інгредієнти:
- 350 грамів вівсяних пластівців;
- плитка молочного шоколаду;
- какао порошок – 100 грамів;
- 100 грамів цукру;
- 300 мл молока;
- 1 чайна ложка кави;
- 1 стакан води;
- розмарин.
Приготування:
Запікати в мультиварці або духовці такий пудинг не треба. Він повністю готовий до вживання, причому може подаватися як в холодному, так і в гарячому вигляді.
Хлібний
Хлібний пудинг виручить вас, якщо в будинку залишилися надлишки хліба, який шкода викинути, та й не варто. Такий десерт підійде навіть для дитини, і вже точно сподобається дорослим.
Інгредієнти:
- 1 батон середнього розміру;
- вершкове масло для змащування форми і хлібних скибок;
- шоколадна паста – 200 грамів (Нутелла);
- 3 яйця;
- 150 мілілітрів молока;
- 150 мілілітрів вершків;
- магазинний заварний ванільний крем – 150 грамів.
Приготувати такий пудинг дуже легко:
Вийшов чудовий десерт на основі черствого батона – ніжний, вологий, дуже соковитий і солодкий. Дітям сподобається.