Пшоняна каша в пароварціПшоняна каша в пароварці готується на пару і не схожа на традиційну, знайому з дитинства лемішку. Пшоняна каша в пароварці — особлива: розсипчаста, цільнозернові. Пшоно готується безпосередньо на пару, зберігаючи вітаміни, макро та мікроелементи. Пшоняна каша в пароварці на пару готується в пароварці з суцільним піддоном або дрібними отворами дека, не дозволяють крупі провалюватися в лоток для води. Заміною суцільного піддону служить коритце, зроблене з фольги з защипанными по краю бортиками. При приготуванні в ньому крупу треба перемішувати акуратно, уникаючи розриву тонкої фольги. В чаші для рису готується аналогова каша-розмазня. Традиційна каша в пароварці готується довше її варіння в каструлі на плиті і результат не радує.

Пшоняна каша в пароварці, приготовлена з сухофруктами дозволяє відмовитися від використання цукру. Солодкість крупі надають пропарені курага, родзинки, чорнослив. Підсолодити готову страву можна медом. Смак паровий пшінки незвичний, збагачений солодкістю сухофруктів, надає пересічному страви вишуканість. Вершкове масло в дієтичному варіанті замінюється оливковою олією extra virgin. Пшоняна каша в пароварці — варіант дієтичного страви, що дозволяє урізноманітнити меню здорового сніданку. На фото готове блюдо, приготоване з курагою, родзинками, чорносливом.

Інгредієнти

  • Пшоно — 1 ст.
  • Курага — 1/2 ст.
  • Родзинки — 1/2 ст.
  • Чорнослив — 1/2 ст.
  • Кориця – за смаком
  • Сіль – за смаком

Пшоняна каша в пароварці – рецепт приготування

  • Пшоно перебираємо, промиваємо, замочуємо на ніч. Воду зливаємо.
  • Викладаємо пшоно на суцільний лист або дрібними отворами. При великих отворах виготовляємо тимчасовий суцільний піддон з харчової фольги, защипав бортики по краях. Дно проколюємо шилом, формуючи тонкі отвори для надходження пари.
  • Включаємо таймер на 20 хвилин.
  • Нарізаємо курагу і чорнослив.
  • Сухофрукти (курагу, чорнослив, родзинки) викладаємо на пшоно. Не перемішуємо.
    Включаємо таймер на 40-60 хвилин.
  • Солимо, за бажанням додаємо корицю, перемішуємо.
  • Готуємо крупу з сухофруктами 15-20 хвилин до готовності. Час приготування залежить від якості пшона, потужності пароварки і електричної мережі будинку.
  • Подаємо готову пшоняну кашу з оливковою олією першого віджиму extra virgin. Підсолодити страву можна медом.
  • Схожі:
    Соц закладки