Курка є відносно недорогим видом м’ясом доступним всім, і відповідно часто з’являється на столі. Однак якщо готувати грудку неправильно або одноманітно, вона може виходити несмачною, сухуватою і швидко набриднути.
Способи її приготування одноманітні: зварити, запекти або посмажити. Для тих, хто має мультиварка, варіантів приготування курячої грудки ставати набагато більше.
Найбільш дієтичним і корисним способом буде приготування грудки на пару. У кожній мультиварці є спеціальний лоток для приготування на пару, і якщо ви користувалися їй хоча б один раз, то знаєте, якими смачними і соковитими виходять страви при цьому способі.
Якщо ви задумалися про своє харчування і фігурі, краще всього брати філе курячої грудки, воно попередньо відокремлене від кісток, шкіри і зайвого жиру.
Для того щоб зробити курячу грудку більш ароматною і урізноманітнити прості рецепти приготування можна використовувати соєвий соус, лимон, зелень, різні спеції.
Найбільше до курячого філе підійдуть каррі, паприка, коріандр, базилік, куркума, а також мелений чорний перець. Для того щоб надати грудці аромат багаття можна скористатися спеціальною приправою «Рідкий дим», вона зробить грудку схожою на приготований шашлик на мангалі.
Грудку на пару, можна їсти і в чистому вигляді, а можна використовувати її потім в салати, закуски або в бутербродах. Для приготування страв на пару у всіх мультиварках передбачений режим «Пар».
Готуємо смачну курячі грудки (філе) на пару. Рецепт з відео
Куряча грудка на кістки в мультиварці
Список продуктів:
- 800 г курячого філе (на кістці)
- 30 г соєвого соусу
- Приправа для курки
Спосіб приготування
- Грудку необхідно підготувати до приготування: помити, протерти насухо паперовими рушниками. У цьому рецепті використовується куряча грудка з шкірою на кістки. Саме з-за цього м’ясо вийшло соковитим;
- Натріть курку приправою. Краще взяти вже підготовлені спеціальні приправи для курки, тоді вам не знадобляться окремо сіль і перець;
- Поливаємо курячу грудку соєвим соусом і відправляємо на півгодини в холодильник. Під час маринування краще кілька разів перевертати грудку, щоб вона вбирала в себе маринад від соєвого соусу;
- Після того як грудка промаринувалася півгодини, його потрібно дістати і покласти на фольгу. Рукав для запікання теж підійде для цього рецепта. Викладаємо грудку в фользі в лоток для пароварки;
- Для того щоб скоротити час приготування, можна заздалегідь закип’ятити воду і залити в чашу;
- Використовуємо режим «Пар» на 40 хвилин;
- Як тільки прозвучить сигнал грудку дістати, звільнити від фольги і нарізувати шматочками. Така грудка буде дуже ніжною і соковитою.
Із зазначених продуктів вийде приблизно 4 порції.
- Вчимося готувати їжачків з фаршу з рисом в мультиварках Редмонд і Поларіс , кращі рецепти з фото.
- Приготування кабачкової ікри на зиму: http://multrecept.com/vtoroe/s-ovoshhami/kabachkovaya-ikra-v-multivarke-na-zimu.html популярні рецепти.
Куряче філе фаршироване грибами на пару
Список продуктів
- 400 г філе
- 100 г грибів
- 100 г цибулі
- 2 зубчики часнику
- Олія рослинна
- Приправи, сіль
Спосіб приготування
- Займемося начинкою. Для цього чистимо і нарізаємо гриби, цибуля, часник. Гриби підійдуть будь-які, в тому числі і печериці. Їх можна обсмажити будь-яким способом: як на сковорідці, так і в мультиварці, скориставшись режимом «Смаження». В мультиварці на це знадобиться 10 хвилин. В процесі обсмажування додаємо спеції і сіль;
- Курячі філе розрізаємо навпіл так, щоб вийшов кишеню. У цю кишеню нам і потрібно буде викласти заздалегідь приготовлену начинку з грибів і цибулі;
- Викладаємо філе в лоток пароварки. Використовуємо програму «Пар» на 20 хвилин;
- Дістаємо грудку після сигналу, виймаємо з фольги і подаємо.
Щоб начинка не випала з філе, їх можна обернути харчовою фольгою/
Кількість порцій: 2 шт.
На пару можна приготувати не тільки цільну філе або філе, але і дієтичне котлетки з курячої грудки. Для їх приготування не потрібні ні хліб, ні молоко, ні масло. Якщо у вас є блендер, то зробити це буде дуже просто.
Смачна і соковита куряча грудка на пару. Рецепт з відео
Курячі котлетки на пару в мультиварці Поларіс
Список продуктів
- 500 р філе курки
- 3 зубчики часнику
- Половина цибулини
- Спеції, сіль
- Зелень
Спосіб приготування
- Для початку потрібно підготувати фарш для котлеток. Для того, щоб спростити цей процес краще взяти філе. Якщо у вас грудка на кістки, то потрібно заздалегідь відокремити філе від кістки, жиру і шкіри;
- Якщо у вас блендер, то наріжте філе невеликими шматками, покладіть в чашу блендера.
- Очистіть і наріжте цибулю, часник, зелень. Різати можна великими шматочками, все одно в блендері всі измельчиться. Додайте нарізані овочі та зелень в чашу блендера, посипте спеціями і сіллю;
- Блендер при подрібненні перемішати фарш і вам залишиться тільки брати невеликі порції для формування котлеток з чаші;
- Ділимося рецептами горохового пюре в мультиварці, прості рецепти з фото.
- Дивіться рецепти приготування рису для суші в мультиварках.
- Ми підкажемо, як приготувати картопляну запіканку з фаршем в мультиварці.
- Тим часом, для прискорення процесу приготування, нагріємо води і наллємо в чашу мультиварки. Воду необхідно заливати до нижньої позначки.В лоток для приготування на пару помістимо сформовані з фаршу котлетки.
- Використовуємо програму «Пар» і час 30 хвилин.
- Після сигналу дістаємо наші котлетки і подаємо до столу з соусами.
Такі котлетки виходять соковитими, а головне, з мінімальним вмістом калорій, тобто чудово підійдуть для задорого і дієтичного харчування.
Також, виключивши спеції, часник і зелень, такі котлетки відмінно підійдуть для початку дитячого прикорму.
З цієї кількості продуктів вийде 3 порції страви.
