Простий рецепт торта з бананом і згущеним молоком

Випічка з додаванням бананів користується популярність цілком заслужено: банани додають крему соковитості і солодощі, якщо додаються в тісто, воно виходить вологим, солодким. Використовуються банани і для прикраси або прошарку вироби, в основному, порізані кружальцями. Рецепти бананових тортів зі згущеним молоком стануть вашими улюбленими, приготувати їх ви зможете навіть у домашніх умовах.

Шоколадний

Торт з бананом і кремом на основі згущеного молока – смачний десерт на кожен день і святковий стіл. Ніжний шоколадний бісквіт добре просочується кремом, банан надає торту солодощі і соковитості. У рецепті можна використовувати і зеленуваті, і вже перезрілі банани часточками або у вигляді пюре.

Інгредієнти

Тісто:

7 великих курячих яєць;

8 столових ложок борошна;

100 грамів цукру (або пудри);

Ваніль.

Крем:

Згущене молоко – 380 г (1 банка);

2-3 банана;

Горіхи, фрукти або тертий шоколад для прикраси.

Процес приготування:

Яйця вилийте в глибоку ємність, збийте, поступово всипаючи цукор. Маса повинна збільшитися мінімум у 4 рази і стати світлою і пишною.

Борошно заздалегідь просійте, частинами всипте в яйця.

Форму (24 см) застеліть і змастіть розтопленим маслом, трохи присипте борошном. Вилийте тісто, приберіть в духовку (190 градусів) на 30 хвилин.

Отудите при відкритих дверцятах, потім перекладіть на решітку і дайте полежати ще 10 хвилин.

Крем:

Банани подрібніть до стану пюре: помелите на блендері, м’ясорубці, натріть на треку. Якщо банани вже перезрілі, просто гарненько розімніть їх виделкою.

Згущене молоко проваріть 1,5 години, охолодити, поклавши банку в холодну воду.

Згущене молоко і бананове пюре збийте міксером 3 хвилини.

Остиглий корж розрізати на 2-3 частини, прослоите їх кремом.

Бока і поверхня торт також намажте кремом.

Прикрасьте тертим гірким шоколадом і за бажанням часточками фруктів, збитими вершками, подрібненими горішками.

Приберіть в холод мінімум на 3 години.

Пісочний

Хрусткий корж, ніжний крем, прошарок із стиглих бананів – торт за цим рецептом стане вашим улюбленим. Готується дуже просто, ніяких навичок для його виготовлення мати не потрібно. Шоколадна нотка надає готовому десерту пікантності. Рецепт можуть освоїти навіть новачки.

Інгредієнти

Тісто для торта:

Какао Порошок – 20 грамів;

Борошно – 200 грамів;

Цукор – 70 грамів;

Трошки солі;

Масло вершкове – 70 г;

Яйце;

Тертий шоколад – 40 грамів.

Крем:

Вершки (33% мінімум) – 400 мілілітрів;

Білий шоколад – 200 грамів;

5 грамів какао порошку;

Трохи кориці;

Ваніль.

Начинка:

Дві банки вареного згущеного молока звичайної або з какао.

Банани – 3 штуки.

Процес приготування

Бісквітна основа:

Зробіть суху частину – борошно просійте разом з какао порошком, додайте сіль і перемішайте.

Дайте Маслу підігрітися при кімнатній температурі, додайте в нього цукор і розітріть виделкою, а потім віночком до побіління.

Шоколад розтопити в мікрохвильовій печі, дайте йому охолонути до кімнатної температури, введіть цівкою в масло, помішуйте.

Окремо збийте одне яйце, додайте до масляної суміші, вимішайте.

Введіть суху частину по ложечці, вмішуючи кожну в тісто.

Вилийте в выстеленную форму, поставте в духовку мінімум на півгодини (температура 190-200 градусів).

Потім корж остудіть на решітці.

Крем:

Вершки охолодіть і збийте, поки на поверхні не з’являться стійкі піки.

Додайте ваніль прямо в процесі збивання.

Білий шоколад розтопіть, остудіть до 30-40 градусів, потроху вливайте в вершкову піну і вручну з’єднуйте компоненти.

В кінці додайте корицю (зовсім трохи) і какао порошок, вимішайте дуже обережно.

Робимо прошарок для бананового торта:

Згущене молоко зваріть, якщо купили сиру, охолодіть, збийте міксером.

Банани наріжте кружальцями товщиною близько 0,3 сантиметра.

Збираємо торт:

З коржа вийміть м’якоть, залишаючи дно і стінки по 1 сантиметру товщиною.

Крихту з’єднайте зі згущеним молоком, перемішайте і залийте отриману чашу.

Зверху викладіть рівне бананові кружечки так, щоб не було просвітів.

Покрийте все товстим шаром шоколадного крему.

Можна прикрасити поверхню натертим темним шоколадом або смугами розтопленого, горіхами, цукатами.

Приберіть виріб в холод години на 4 для застигання вершкового крему.

Медовий

Легкий торт з медовою гірчинкою напевно припаде до смаку всім любителям ароматної випічки. Багатий набір за рецептом інгредієнтів гарантує, що ваш десерт буде насиченим, з багатим смаком, ароматним. Із запропонованого в рецепті кількості компонентів виходить великий торт на всю сім’ю.

Інгредієнти

Тісто:

Борошно – 2 склянки;

Згущене молоко (380-грамова банка) – 1 штука;

3 яйця;

Пакет розпушувача для тіста;

30 грамів меду;

Маргарин вершковий – 250 грамів.

Крем:

Варена згущене молоко – 1 банка;

420 мл сметани 25-відсоткової;

10 бананів дуже стиглих і м’яких.

Процес приготування

Замісимо тісто і приготуємо коржі:

Збийте яйця – жовтки і білки разом.

Маргарин розтопити, остудити до кімнатної температури.

У влийте яйця мед (якщо він загус, розтопіть його на водяній бані або в мікрохвильовій печі і остудіть), згущене молоко, маргарин вже остиглий. Перемішайте.

Просійте порцію борошна, змішайте з розпушувачем.

Всипте суху частину в рідку і замісіть тісто.

Готове тісто повинно мати консистенцію густої сметани. Вилийте половину його в выстеленную форму, поставте пектися на 15 хвилин при 185 градусах. Так само спечіть другий корж.

Остудіть обидва коржа, перед тим як приступати до складання торта.

Крем:

Проваріть 1,5 години згущене молоко і остудіть його перед введенням в крем.

Збийте згущене молоко разом зі сметаною. Банани розімніть виделкою в пюре або пропустити на м’ясорубці. З’єднайте з кремом.

Відкладіть два банани – вони потрібні для оформлення готового торта.

Збірка:

Коржі, боки, верх торта прослоите кремом, вирівняйте поверхню ножем.

Покрийте торт кружечками бананів, а також іншими улюбленими фруктами або ягодами: полуницею, ананасом, ківі.

Можна також використовувати збиті вершки – зробіть з них віночки нагорі вироби, а в центр кожного покладіть по ягоду малини або вишеньку.

Приберіть в холодильник на ніч.

Всі рецепти бананових тортів доступні навіть для новачків у кулінарній справі, особливої складності в приготуванні немає. Простий і смачний торт – те, що потрібно для свята або просто недільного сніданку. Спробуйте і ви приготувати його самі – здивуйте гостей незвичайним десертом, корисним, ароматним, дуже ніжним.

Приємного апетиту!