Любителям гострої вітамінної закуски, здатної облагородити і надати особливу пікантність м’ясних та інших страв, рекомендую вам, дорогі мої читачі, перевірений особисто мною, чудовий оригінальний рецепт безтоматной аджики з паприки, або як кажуть у нас в «селі» — аджики з солодкого перцю.

Для приготування цього смачного страви нам не потрібно багато часу або будь-яких хитромудрих спецій.

Всі продукти, необхідні для нашого майбутнього соусу з паприкою, можна легко знайти і придбати на місцевих ринках, за доступною ціною і пристойною свіжості.

Нагадую, що такі гостренькі приправи, можуть не сильно порадувати людей з підвищеною кислотністю або якими іншими недугами, що забороняють гостру їжу. Не забуваємо, що про здоров’я нам з вами треба дбати в першу чергу!

Простий рецепт Аджики з Паприки | покроковий рецепт з фото

А для тих щасливих гурманів, хто може собі дозволити, буду дуже рада додати «перчинки» в повсякденний або святковий раціон!

Інгредієнти для аджики з паприки

  • Солодкий червоний перець — 2 кілограми,
  • 3-4 великих червоних гірких перців,
  • 300 грамів часнику
  • 1 (можна і півтори) столових ложок солі
  • 0,5 склянки цукру
  • 0,5 склянки столового оцту.

Рецепт аджики з паприки

Всі перераховані мною вище інгредієнти, нам з вами треба перемолоти на м’ясорубці, в отриману масу додати сіль і цукор, і всю цю ароматну «красу» будемо кип’ятити протягом п’яти хвилин. І лише за хвилину до завершення варіння влити оцет.

Розкласти по скляних півлітрових банках і закупорити закаточним ключем під жорстку жерстяну кришку. Під шубу не потрібно. Зберігати в звичайних квартирних умовах. З цієї кількості аджики виходить 2 літра.

Соц закладки
Соц закладки