Пиріг з гарбузом готується дуже і дуже просто, а головне – швидко, як наприклад, всіма улюблена нами шарлотка з яблуками. Однак, зверніть увагу, що в рецепті зазначено мінімальну кількість цукру, але пиріг з гарбузом все одно виходить солодким.
Пиріг з гарбузом продукти за рецептом:
Листкове тісто – 500г
Гарбуз – 500г
Родзинки або курага – ? склянки
Цукор – ? склянки
Волоські горіхи, лимонний сік – за смаком.
Пиріг з гарбузом рецепт приготування:
Свіжу гарбуз очищаємо від шкірки, прибираємо все насіння і натираємо на крупній або середній тертці.
Натертий гарбуз змішуємо з цукром і родзинками (або нарізаною курагою). Відразу ж можна покласти нарізані горіхи, а також додати не багато свіжовичавленого соку лимона (всі рецепти даються без нього, але пирога на смак явно не вистачає кислинки, інакше він виходить дуже солодким).
Листкове тісто можна використовувати куплене в магазині, або приготоване заздалегідь самим, яке розкачуємо і кладемо у форму для випічки. Якщо ви використовуєте силіконову форму для випічки, тоді тісто прямо відразу кладіть у неї, а будь-яку іншу форму, слід попередньо змастити рослинним маслом або маргарином, або постелити папір для випічки. Отже, тісто поклали, а краї звисали обрізаємо. Ці краї слід знову розкачати і нарізати на смужки.
На дно тіста викладаємо суміш компонентів з гарбузом, а верх прикрашаємо залишками смужок, створивши видимість кошики, або просто розкладаємо їх у пласт.
Форму накриваємо фольгою для випічки і випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці до 180-200?С, близько 30-40 хвилин.
Потім знімаємо фольгу і відправляємо пиріг з гарбузом знову в духовку, щоб отримати золотисту скориночку.
