Щоб зробити ваше блюдо справді вишуканим, іноді вам потрібно тільки підібрати правильний соус.
Готувати може кожен. Однак не варто забувати і про правильній подачі страв.
Навіть звичайну смажену картоплю можна викласти на ресторанному рівні, радуючи себе і своїх гостей, подавши до страви звичайний соус. Поєднання основного блюда і соуси дає нові враження від прийому їжі.
Соусів є безліч видів. Є такі соуси, за допомогою яких готують їжу. Є такі, які подаються як доповнення до страв, а є й такі, без яких страва не подається. Тому готуючи страву, варто правильно підібрати соус, що б смак основної страви і соусу поєднувався бездоганно.
Ми пропонуємо вам 10 варіантів домашніх соусів, які відмінно підійдуть до будь-якої вашої страви, приготування яких займе кілька хвилин вашого часу.
- Сметана в поєднанні з парою зубчиків часнику, подрібненим кропом, сіллю і чорним перцем підійде до голубців, дерунам, овочевих котлет і печеного картоплі.
- Для овочевих салатів, риби, курки, м’яса відмінно підійде соус з оливкової олії, лимонного соку і сумішшю сушених італійських трав (базилік, орегано, майоран, чебрець).
- До пасті, рісу часто подають соус з вершків, сиру, мускатного горіха і часнику.
- Для маринування курки, запікання картоплі, до запеченим овочам підійде соус цибульний соус. Цибулю, зелень і улюблені спеції потрібно збити в блендері, додавши трохи води.
- Поєднання майонез, соєвого соусу, часнику, лимонного соку і трохи гірчиці. Підходить до картоплі фрі, курячими наггетсами. Ще можна промазати лаваш і викласти на нього начинку з помідорів, сиру, шинки, зелені, або заправити салат з курки, баклажанів та помідорів.
- Зелений соус песто. Для приготування цього соусу вам знадобиться кедрові горішки, базилік, пармезан, італійські трави. Його подають до риби, м’яса, тостів і до салату капрезе – це нарізаний скибочками сир моцарелу з помідорами.
- Сир, збитий в блендері з вершками, підійде до пасти.
- Помідори + цибуля + часник + щіпка червоного перцю. Помідори, очищені від шкірки, подрібнюємо у блендері разом зі спеціями, цибулею і часником. Розігрітий соус можна подавати до рису, м’яса, курки, печеними баклажанів та іншими овочами.
- До дерунам, риби, смаженої картоплі, піці підійде поєднання майонезу і кетчупу (або томатної пасти).
- До творожному сиру потрібно дрібно нарізати зелень додавши мелений чорний перець. Цей соус підійде до овочів, відвареної картоплі, запеченої риби.
Ця стаття корисна? Збережіть її до себе на сторінку в соцмережі!
