Пост обумовлений в православ’ї повним утриманням від їжі або утриманням від їжі тваринного походження у певні періоди часу перед Різдвом і великоднем. Крім того Піст позитивно впливає на організм, очищає і оздоровлює його. Але якщо ви страждаєте захворюваннями шлунково-кишкового тракту і травної системи, утримання від їжі, може бути небезпечно для вас. Тому радимо вам просто обмежити вживання деяких продуктів з раціону.
Пропонуємо до вашої уваги кілька досить простих рецептів пісних страв.
Прості рецепти пісних страв
Пісна піца з цибулею і помідорами
Інгредієнти для тіста:
- Склянка борошна;
- Вода – 6 столових ложок;
- 1 столова ложка оливкової олії;
- Дріжджі сухі – 1 чайна ложка;
- Сіль за смаком.
Інгредієнти для начинки:
- Соус томатний або подрібнені блендером в пюре свіжі помідори – 2 столових ложки;
- 1 столова ложка оливкової олії;
- Зелень орегано (свіжа або сушена);
- 1-2 свіжих помідора (або консервованих без шкірки).
Приготування
Розчиніть в теплій воді сухі дріжджі. Змішайте спочатку сіль і борошно, додайте оливкову олію. Замісіть пісне тісто і залиште в теплому місці на годину-півтора, накривши рушником або марлею. Тісто добре вимісити, потім розкачайте в тонкий круглий коржик або в прямокутник, якщо ви будете випікати піцу на деку. Тісто викладіть у форму для піци або на деко, зробивши бортики по краях. Змішайте з томатним соусом зелень орегано, оливкова олія і змастіть корж. Зверху викладіть нарізані кружальцями помідори і цибулю. Випікайте піцу близько 40 хвилин при температурі 180 градусів.
___________________________________________________________________
Грибний суп
Інгредієнти:
- Гриби (печериці або інші гриби);
- Кілька картоплин;
- Цибулина;
- Рисова крупа;
- Олія рослинна.
Приготування
Вимиті і очищені гриби зваріть і обсмажте з цибулею на рослинному маслі. Грибний відвар доведіть до кипіння, додайте очищений і нарізаний картопля, рис, пасеровку з грибів і цибулі і варіть до повної готовності. Не забудьте посолити за смаком.
___________________________________________________________________
Запіканка з картоплі
Інгредієнти:
- 4 середніх картоплини;
- 2 цибулини (для маси і для начинки);
- Половина великої моркви;
- Борошно – до 3 столових ложок;
- Олія рослинна;
- Сіль за смаком.
Приготування
Для початку зробіть начинку. Обсмажте дрібно нарізану цибулю і терту на крупній тертці моркву на рослинному маслі. Подрібніть сирої картопля в блендері або кухонному комбайні з цибулею. Секрет для господарок: цибуля не дає картоплі потемніти. Додайте в масу борошно і сіль, розмішайте. Викладіть в промаслений форму половину картопляної маси, начинку, а потім викладіть решту маси. До речі, варіації начинки можуть бути різними – смажені гриби або риба. Випікайте запіканку до золотистого кольору в духовці при температурі 160 градусів.
