Я практично не зустрічав людей, які б не любили млинці. Їх можна використовувати де завгодно і як завгодно, як солодких десертів з начинками з джемів, згущеного молока, меду і так далі, так і в якості закуски з м’ясом, овочами та їх поєднанням. Готові рулетики, підрум’яньте на сковороді, щоб сир трохи розплавився., Холодні закуски,
Інгредієнти:
Для тіста:
Яйце — 2 шт.
Молоко — 1 скл.
Вода — 1 скл.
Сметана — 3 ст. л.
Борошно — 1,5 скл.
Цукор — 3 ст. л.
Сіль — 1 ч. л.
Розпушувач — 1 ч. л.
Для начинки:
Твердий сир — 150-200 р.
Сметана — 100 р.
Зелень — за смаком.
Індичка варена — 300 р.
Рослинна олія — 30 мл
Спосіб приготування:
Для початку вбийте в миску яйця. Додайте сіль, цукор, розпушувач. Млинці вийдуть краще, якщо всі продукти, що входять до складу тіста, будуть кімнатної температури.
Потім влийте молоко нова збийте з допомогою віночка або міксера.
Додайте в отриману суміш сметану і воду. І знову збийте.
Просійте борошно через дрібне сито, щоб наситити його киснем, замісіть тісто. В останню чергу додайте в тісто олію. Слідкуйте за тим, щоб не залишилося грудок.
Після цього, тісто потрібно залишити хвилин на 15-20 для того щоб він настоявся. На гарячій сковороді обсмажте млинці звичним способом.
Приготуйте начинку для млинців. Відварну індичку наріжте кубиками. Натріть на тертці твердий сир, подрібніть зелень. Змішайте продукти для начинки. Посоліть і поперчіть за смаком.
На млинець покладіть чайну ложку сметани. Розмажте її за блинчику.
Після цього викладаємо на сметану нашу начинку з індички, сиру і зелені.
Залишилося тільки згорнути млинці рулетиком чи скласти наприклад конвертиком, як Вам більше подобається, і подати на стіл. При бажанні можете підсмажити їх після цього на сковороді, щоб сир всередині підтанув. Бажаю Вам приємного апетиту!
