Був якось у мене в гостях знайомий – поет з Кривого Рогу. Я – господар гостинний, насмажив телятинки, борщу розігрів, випили по другій, потім ще раз по другій… І тут я дивлюся, що чувак не закушує. В чому справа? Аль м’ясо не смачно, аль борщ не красен? Виявляється, товариш вегетаріанець, а жерти хоче – страх, ось тільки соромиться зізнатися. Я в морозильник – там тільки лід, холодильник – сир, зелень та пару чесночин. Інший би на моєму місці і руки опустив, а я придумав ось такий рецепт. Скажу по секрету, м’ясо в той вечір залишилося, а цю закуску з сиру на бутербродах сміли дочиста.

Проста, швидка, смачна і корисна закуска з сиру з зеленню! Фоторецепт

Закуска з сиру з зеленню і часником – це, по суті, злегка модернізована їжа качків. Білка в ній – море, вітамінів – теж, вуглеводів – нуль, лопати можна скільки влізе. Приготування займає хвилин 5, ціна (якщо для зелені сезон, а сир брати нежирний) – 3 копійки.

Вирішив ось повторити рецепт та пофотографувати спеціально для читачів «Ромового Щоденника».

Сирна закуска із зеленню: інгредієнти

Для приготування страви вам знадобиться:

  • 400 грамів сиру.

Підійде будь-який, не обов’язково свіжий. З нежирної версією закуска вийде дієтичної, але розмішувати її складніше, з жирної, відповідно, дорожче, простіше і смачніше, так як жир – підсилювач смаку. У моєї сьогоднішньої версії – 0% сир.

  • Зелень.

Можна класти все, крім зеленого лука (з них страву гірчить). У мене – кінза, петрушка, зелений базилік, кріп. Добре те, що можна подрібнити в блендері навіть стеблинки, пожухлу, лежані зелень – все, що зазвичай викидається. Дуже в тему буде додати кілька листочків м’яти – тільки не більше!

Проста, швидка, смачна і корисна закуска з сиру з зеленню! Фоторецепт

  • Часник – 2 великих зубчики.

Все залежить від вашого смаку, можна і більше, можна взагалі не класти.

  • Лимон – 1 зубчик.

Лимон відмінно гармонує з м’ятою, але закуска виходить цілком смачною і без нього.

  • Додаткові інгредієнти.

Якщо сир погано перемішується в блендері, не розбивається, виходить дуже в’язким, в нього можна додати: помідор, болгарський перець, огірок. Якщо не сезон – трошки майонезу (1 ч. л.) або навіть олії – тоді наша закуска з сиру на бутерброд буде намазувати краще і легше мішатися.

Закуска з сиру з зеленню: покроковий фоторецепт

Для приготування нам знадобитися блендер, комбайн, хоча б м’ясорубка або міксер – щоб добре подрібнити сир.

1. Часник ріжемо на 4 частини, кидаємо в блендер.

Проста, швидка, смачна і корисна закуска з сиру з зеленню! Фоторецепт

2. Туди ж відправляємо вимиту, висушену і крупно порізану зелень.

Проста, швидка, смачна і корисна закуска з сиру з зеленню! Фоторецепт

3. Солимо (з сіллю суміш краще перетрется) і рубаємо як можна дрібніше.

Проста, швидка, смачна і корисна закуска з сиру з зеленню! Фоторецепт

4. Додаємо половину сиру, розмішуємо.

Проста, швидка, смачна і корисна закуска з сиру з зеленню! Фоторецепт

5. За потреби – досолює, додаємо сік однієї часточки лимона (якщо хочете) закидаємо решті сир і ретельно перемішуємо знову.

Проста, швидка, смачна і корисна закуска з сиру з зеленню! Фоторецепт

Вітаємо, закуска з сиру з зеленню готова!

Варіанти подачі

На хлібі:

Проста, швидка, смачна і корисна закуска з сиру з зеленню! Фоторецепт

На вареному яєчку:

Проста, швидка, смачна і корисна закуска з сиру з зеленню! Фоторецепт

На кружальцях огірка або помідора:

Проста, швидка, смачна і корисна закуска з сиру з зеленню! Фоторецепт

В тарталетках:

Проста, швидка, смачна і корисна закуска з сиру з зеленню! Фоторецепт

Або просто так:

Проста, швидка, смачна і корисна закуска з сиру з зеленню! Фоторецепт

Закушуйте смачно, здорово, красиво, а сили залиште для бесіди під чарочку в гарній компанії!

Соц закладки
Соц закладки