Різні види стручкової та зернової квасолі давно і з задоволенням використовуються людиною в їжу, кормові культури і сидерати. Але при цьому не забута і ще одна роль рослини. Кучерява квасоля декоративна і вже три з половиною століття займає почесне місце серед зелених прикрас саду, оранжереї і навіть скромного балкона.
Перевагою декоративної в’юнкої квасолі є:
- висока швидкість росту, що дозволяє за весняно-літній сезон озеленити великі вертикальні поверхні;
- невибагливість;
- різноманітність форм і забарвлень з’являються на пагонах суцвіть;
- довгий збереження привабливості завдяки наявності не тільки ефектних суцвіть, але і стручків, іноді вражають незвичайним виглядом;
- можливість використання зеленої маси рослини для зелених добрив і компостів;
- збагачення грунту азотом, які накопичуються на коренях рослин цього сімейства.
Єдине, що потрібно врахувати при посадці квасолі, це теплолюбивость рослини і потребу культури в світі та в рясному харчуванні.
Грамотно використовуючи здатність рослини дертися на висоту від 2 до 5 метрів і поєднуючи різні сорти в’юнкої квасолі, можна облаштовувати незвичайні зелені альтанки, створювати в саду арки і облагороджувати непрезентабельні куточки і огорожі.
Важливо, що для озеленення сьогодні використовується кілька самостійних видів, які належать до родини бобових, але мають унікальні властивості і зовнішній вигляд. Причому всі ці культури цінуються і як декоративна, і як овочеві рослини.
Квасоля звичайна (Phaseolus vulgaris)
Звичайна квасоля витких сортів добре знайома і улюблена російськими городниками. Однорічна рослина, родом з Латинської Америки, який чудово поєднує властивості овочевої культури, що поставляє на стіл зелені стручки і зрілі насіння, і високу декоративність. Кучерява квасоля у висоту може досягати від 1,5 до 3 метрів, вже через місяць після посіву формує перші суцвіття, а при належному догляді, підживлення та поливання цвітіння і утворення стручків триває аж до середини осені.
Складовими декоративного ефекту є і невеликі, але численні квітки різного забарвлення, і густа листя, і звисають зі стебел стручки різного ступеня зрілості. Регулярний збір врожаю стручкової квасолі на багатьох сортах в’юнкої квасолі стимулює формування нових бутонів, що подовжує вік живого покриття альтанок і парканів.
Турецькі боби (Phaseolus coccineus)
Якщо квітки у звичайної квасолі, залежно від сорту, можуть бути білими, бузковими, рожевими або кремовими, турецькі боби або, як ще називають це помітне рослина, квасоля вогненно-червона вражає червоними суцвіттями. Цікаво, що цей вид, який потрапив на територію Росії за два століття до звичайної овочевої квасолі, не знайшов широкого розповсюдження в якості городнього рослини, а міцно оселився в оранжереях і садах.
Турецькі боби дуже невибагливі і при мінімальному догляді виростають до 3-4,5 метрів. При ранній посадці рослини цвітуть з середини червня і до кінця вересня. Якщо ще недавно дачні ділянки прикрашали ліани, квітучі тільки яскравими червоними кистевидными суцвіттями, то сьогодні з’явилися сорти в’юнкої квасолі, що дають двоколірні, лососеві, бордові і повністю білі квітки.
Рослини виділяються численної великої листям, що має, як і у більшості бобових три розділені лопаті. При наявності міцної опори батоги охоче підіймаються на велику висоту, легко обплітаючи решітки, огорожі та навіть крони дерев.
Молоді стручки цього виду в’ється декоративної квасолі неїстівні з-за жорстких волокон і шкідливих для людського травлення речовин. Стулки таких бобів густо опушені. Всередині стручка може перебувати від трьох до шести насіння фіолетово-рожевого забарвлення, характерна риса яких – контрастні темні штрихи по всій поверхні.
Зрілі насіння після вимочування за смаком і поживної цінності не поступаються лущильной квасолі культурних сортів.
На дачній ділянці турецькі боби можна використовувати і для створення вертикального озеленення, і для створення зелених укриттів від вітру для теплолюбних культур, наприклад, баклажанів, баштанних або винограду.
Долихос пурпурний (Lablab purpureus)
Ще одна ефектна однорічна рослина з сімейства бобових по праву називають в’ється бузком. З цим декоративним чагарників долихос, лаблаб або гіацинтові боби ріднить відтінок квіток і вигляд великих, що об’єднують до чотирьох десятків бутонів, суцвіть.
У Росії і інших регіонах з помірним кліматом цей вод декоративної в’юнкої квасолі висівається навесні, а до осені рослини закінчують вегетацію. А ось в Африці і в Азії, де клімат тепліший, так і тривалість світлового дня більше, долихос – це великий постійно квітучий багаторічник.
При сприятливих погодних умовах сорти в’юнкої квасолі цього виду виростають до 1,5–3 метрів і дуже швидко освоюють приготовані для них опори самих різних форм і конструкцій. Завдяки рясному цвітінню і великим трилопатевим листю гіацинтові боби створюють щільне декоративне покриття. Причому в залежності від сорту пурпурне забарвлення може поширюватися не тільки на суцвіття і стулки бобів, але і на стебла і навіть листові пластинки.
Сьогодні в розпорядженні городників є сорти, радують і традиційно бузковими і фіолетовими квітками, і розкривають білі, рожеві, пурпурні і навіть двоколірні бутони. Суцвіття з’являються з пазух, квітки, зберігають привабливість до трьох днів, розкриваються по черзі, а вся кисть живе від 20 до 30 діб.
Цікаво, що долихос – це рідкісна декоративна витка квасоля, має приємний запах, тому великі суцвіття іноді включають в букети. Квіти легко переносять зрізання і зберігаються у воді до 10-14 днів. Із завершенням цвітіння рослини не втрачають декоративності. Пурпурні, фіолетові або темно-зелені зігнуті боби об’єднані в кетяги за 5-15 штук і в кінці літа виявляються не менш ефектними, ніж квітуча квасоля. Довжина стручка в середньому коливається від 8 до 12 див.
В стручках визрівають еліптичні, стислі з боків насіння чорного або бурого кольору. На насінні, що не перевищують у довжину 1-1,5 см, добре видно білий рубчик. Насіння їстівні і використовувалися в їжу народами Півночі Африки на протязі багатьох тисяч років, а сьогодні це вид в’ється декоративної квасолі, що підходить і для висадки в саду, і для вирощування в балконних ящиках.
Вігна Каракалла (Vigna caracalla)
Назва дивовижного кучерявому рослині дала равлик, на яку так схожі квітки цієї різновид в’юнкої квасолі. Вігна Каракалла або, згідно альтернативної класифікації, Cochliasanthus caracalla – це багаторічна рослина родом із тропіків Південної Америки. Вігна є одним з найбільших видів серед вирощуваних сортів в’юнкої квасолі. Пагони вигны Каракалла здатні піднятися на висоту до 7 метрів.
На батьківщині культури є многолетником, але в помірному кліматі вирощуються як однорічна культура, причому досить теплолюбний вид, тому, бажаючи зберегти рослину на зиму, його переносять в приміщення або в опалювальну теплицю. Вігну, як і інші різновиди квасолі, відрізняє висока швидкість розвитку і зростання. Тому навіть при короткому літо середньої смуги кучерява декоративна квасоля успішно обплітає огорожі, тераси і арки. До вертикальних поверхонь вігна кріпиться міцними вусами. Форма і вид листя цієї культури мало відрізняється від інших видів квасолі, а от квітки воістину унікальні.
Пелюстки, складові віночок, скручені подібно щільної спіралі. Діаметр квітки може досягати 3-5 див. Забарвлення в залежності від сорту і віку квітки може варіюватися від білою, жовтуватою або кремового до пурпурової і фіолетовою. Суцвіття вигны – це кисть, в якій може бути по 5-12 поступово відкриваються бутонів.
Квіти цього сорту в’юнкої квасолі ароматні і досить довговічні. Якщо висаджена в сад рослина не піддається дії заморозків і холодного вітру, то його цвітіння триває з липня і до кінця вересня.
Як балконних культури велике рослина краще прищипувати, щоб контролювати довжину пагонів і періодично провокувати цвітіння. Для вигны влаштовують опори з мотузяною сітки, на яку відразу направляють відростають стебла. Якщо переміщати доросле рослина, можна легко обломити досить тендітні паростки.
Крилаті боби (Psophocarpus tetragonolobus)
Самий незвичайний вид в’ється декоративної квасолі вперше потрапив на територію Росії зовсім недавно, буквально кілька років тому. Зате крилаті боби добре відомі на Гоа, Таїланді і на Новій Гвінеї та інших країнах цього регіону.
Тут квасоля зі стручками незвичній для росіян форми здавна використовується в їжу. Причому для приготування кулінарних страв використовуються не тільки зелені соковиті лопатки з чотирма химерними лопатями і зрілі насіння, але і суцвіття, і потужна трилопатева листя. У місцевій народній медицині рослина визнано цілющим, що сьогодні підтверджується і європейськими фахівцями.
В якості декоративної в’юнкої квасолі крилаті боби вирощують, як і вігну, намагаючись захистити від вітру і холоду. У російських умовах – це однорічник, що досягає 5-метрової висоти за весняно-літній сезон.
Суцвіття у крилатих бобів гроновидні, великі, до 15 см в довжину. У кожної такої кисті можна нарахувати від 5 до 15 блакитних, кремових або двоколірних віночків діаметром до 3 см Після завершення цвітіння цей сорт в’юнкої квасолі утворює дивовижні чотиригранні лопатки, які залежно від умов вирощування та різновиди виростають до 10-25 см в довжину. На окремих рослинах зустрічаються воістину гігантські боби до 40-сантиметрової довжини.
Всередині стручка визріває від 5 до 20 майже круглих гладких насіння діаметром до 10 мм Забарвлення їстівних зерен може бути різноманітною. У різних сортів в’юнкої квасолі цього виду бувають коричневі, бурі, жовті і чорні насіння.
