Приготування тефтелькою з підливою “по домашньому” в мультиварках Редмонд і Поларіс. Кращі рецепти з фото.

Для багатьох господинь приготування тефтелькою з підливою здається клопіткою справою. На допомогу зайнятим жінкам, небажаючим проводити кілька годин у плити приходить мультиварка. В ній м’ясні клубочки вийдуть неймовірно ароматними та смачними.
Тефтелі традиційно подаються в густий підливі. Її готують з різних овочів з додаванням приправ і спецій.

Соус підкреслює смак м’яса і робить страву ніжним на смак.

Тефтелі в підливі з томатів

Продуктовий набір (розрахований на 10 порцій):

• фарш м’ясний – 0,5 кілограма;
• рис – ? склянки;
• яйце куряче – 1 штука;
• ріпчаста цибуля – 1 головка;
• сіль;
• перець чорний.

Для заливки:

• сметана – 50-70 грам;
• помідор – 2 штуки;
• пшеничне борошно – 2 столові ложки;
• сіль.

Покрокове приготування

• Ріпчасту цибулю очистити від шкірки і дрібно нашаткувати.
• Рисову крупу перебрати, промити під проточною водою.



• Готовий фарш викласти в глибоку посуд, додати рис, цибулю, вбити яйце і ретельно перемішати. Довести до смаку, додавши перець молоти і сіль.З отриманої суміші сформувати кульки однакового розміру.
• Томати бланшують, розминають в пюре. Якщо в овоче великі кісточки – їх видаляють. В 250 мл води розводять борошно, вводять сметану і помідори. Виходить соус середньої густоти.
• У чашу мультиварки викладають тефтелі, заливають їх томатною підливою. Встановлюють програму «Гасіння». Після години готування блюдо теплим подають до столу.

Тюфтелі в соусі в мультиварці Редмонд

В кухонній помічниці фірми Редмонд, потужністю 1000 Вт, смачну вечерю для всієї родини можна приготувати за 40 хвилин.
Продуктовий набір (розрахований на 8 порцій):

• фарш свино-яловичий – 500 грам;
• пропарений рис – 150 грам;
• цибулина ріпчаста – 1 штука;
• 2 яєчних жовтка;
• перець мелений;
• сіль.

Для заливки:

• вода – 250 мл;
• кетчуп – 2 чайні ложки;
• сметана – 150 грам;
• масло соняшнику – 5 чайних ложок;
• борошно – 2 столові ложки;
• зелень петрушки або кропу;
• чорний перець горошком;
• лавровий лист.

Покрокове приготування

• Цибулину очистити і нарізати максимально дрібно. Не варто пропускати овоч через м’ясорубку разом з фаршем, так виділяється занадто багато рідини і тефтелі буде важко відтворити.
• Свино-яловичий фарш змішати з рисом, промитим в трьох водах і відвареним до напівготовності. Додати в суміш жовтки, посолити і поперчити. Ретельно вимісити, щоб всі компоненти рівномірно розподілилися в загальній масі.
• Для соусу необхідно з’єднати в тарілці кетчуп зі сметаною і акуратно всипати борошно, постійно перемішуючи. При необхідності додати сіль. Влити склянку води кімнатної температури.



• З м’ясного фаршу зліпити круглі тефтелі. Їх має бути стільки, щоб кульки змогли поміститися в чаші мультиварці в один шар.
• Вибрати програму смаження, влити в каструлю олію і обсмажити тефтелі до золотистої скоринки. Це допоможе м’ясних кульок не втратити форму в процесі готування.
• Режим смаження вимкнути, додати горошини перцю і лист лаврушки. Залити тефтелі густим соусом мінімум наполовину.
• Засипати подрібненою зеленню і вибрати в програмах мультиварки «Гасіння». Час приготування – 40 хвилин.
• Після звучання сигналу про готовність страви, тефтелі виймають і подають до вечері.

• Докладно пояснимо вам, як робити шоколадний кекс в мультиварці. Розповімо подробиці приготування.
• Рецепт смачного сирного кексу в мультиварці: http://multrecept.com/desertyi/pirogi/tvorozhnyiy-keks-v-multivarke.html, пояснимо все покроково.

Тефтелі в оригінальній заливці в мультиварці Поларіс

Приготовані в мультиварці Поларіс ніжні м’ясні кульки не підгорять, збережуть аромат і не втратять натуральні поживні речовини.
Продуктовий набір (розрахований на 8 порцій):

• фарш з курячого м’яса – 600 грам;
• яйце – 1 штука;
• цибуля – пара головок;
• рис – 200 грам;
• суміш перцю і солі;
• сухарі для панірування.

Для заливки:

• морква – 2 кореня;
• пюре з томатів – 2 столові ложки;
• рослинна олія – 2 столові ложки;
• майонез – 2 столові ложки;
• бульйон;
• приправи.

Покрокове приготування

• Ножем подрібнити цибулю, попередньо очищений.
• Куряче філе перекрутити через м’ясорубку або взяти готовий фарш. До нього приєднати рисову крупу неотваренную, яйце, цибулину. За смаком всипати перцю і солі.
• Вологими руками скачати круглі кульки і обваляти їх в сухарях.
• Включити мультиварку в режим «Випічка».
• Приготувати соус: залишилися подрібнені сухарі розвести в бульйоні, додати майонез і томатне пюре. Додати трави і листя лаврового куща.
• Викласти в чашу приладу сформовані тюфтельки, залити їх підливою і засипати зверху тертою морквою.
• Блюдо буде готове через 40 хвилин. Подається до столу з гарніром зі свіжих овочів.

Мультиварка Поларіс дає можливість приготувати парові тефтелі. Для цього в чашу наливають воду і встановлюють контейнер для пари з м’ясними кульками всередині.

Тефтелі з солоним сиром

Тюфтельки з шматочками бринзи сподобаються всім без винятку.
Продуктовий набір (розрахований на 6 порцій):

• м’якоть свинини – 0,5 кілограма;
• часник – половина головки;
• цибуля – 1 головка;
• круглий рис – 200 грам;
• морква – 2 штуки;
• домашня бринза – 150 грам;
• жовток – 1 штука.

• Дізнайтеся, як правильно готувати філе індички в мультиварці, поділіться своїм результатом.
• Дізнайтеся дуже смачний рецепт кексу на кефірі. Читаємо і обговорюємо подробиці.
• Покроковий рецепт мант в мультиварці тут, разом з фото і та відповідне відео.




Для заливки:

• вода – 1 склянка;
• сметана – 100 грам;
• томат – 100 грам;
• базилік, чебрець, петрушка;
• рослинна олія – 2 столові ложки;
• борошно пшеничне – 4 чайні ложки;
• сіль.

Покрокове приготування


• Пропустити свинячу м’якоть через м’ясорубку разом з цибулею, часниковими часточками, очищеної морквою.
• Сирий рис промити в трьох водах і всипати крупу до фаршу. Туди ж ввести яєчний жовток і трав’яні приправи. Не забудьте сіль і перець.
• Бринзу нарізати дрібними кубиками, додати в суміш.
• Рослинним маслом змастити чашу кухонного приладу. Сформовані тефтелі обваляти в борошні і розмістити в один шар в мультиварці.
• Заливка готується окремо: у глибокому посуді змішують воду, томат-пасту і сметану. Їх приправляють порізаної петрушкою.
• Каструлю ставлять на режим «Гасіння», на тефтелі виливають ніжну заливку і, закривши кришку, очікують 45 хвилин до сигналу, що позначає закінчення готування.

Подають тюфтельки в якості основного блюда з овочевими салатами на гарнір.

Готуємо тефтелі в мультиварці Поларіс. Відео-інструкція

 

Так само читайте краще за тиждень на сайті: