Шоколад – це не тільки надзвичайно смачний і всіма улюблений продукт, але і завдяки його загадковим властивостям можна зарядитися енергією і бадьорістю, а також підняти настрій на довгий час. Використовуючи цей чудовий інгредієнт можна приготувати безліч смачних десертів та солодких напоїв. Наприклад, шоколадний торт з різноманітними видами крему, сиропу, глазурі і начинкою. Приготування шоколадного торта за смачними рецептами

Ну хто відмовиться від цього вибуху смакових емоцій? Природно, домашня випічка – це досить трудомісткий процес, але завдяки рецептами, поданим нижче, ви дізнаєтеся, як приготувати шоколадний торт швидко і правильно.

Зміст:

  • 1 Особливості та складність приготування
  • 2 Прості і смачні рецепти шоколадного торта
    • 2.1 Простий шоколадний торт
    • 2.2 Шоколадно-банановий торт
    • 2.3 Шоколадний торт з вишнею
    • 2.4 Шоколадний торт в мультиварці
    • 2.5 Шоколадний торт на кефірі
    • 2.6 Швидкий шоколадний торт
    • 2.7 Шоколадний торт з сирними кульками
    • 2.8 Шоколадно-апельсиновий торт
    • 2.9 Пісний шоколадний торт

Особливості та складність приготування

На сьогоднішній день відомо безліч всіляких інтерпретацій приготування шоколадних частувань, від самих звичайних, які не займають багато часу і сил, до надзвичайно складних і тривалих процесів, завдяки яким виходять справжні шедеври кулінарії. Складна рецептура таких варіантів вимагає спеціальних знань і навичок, а також наявність безлічі продуктів, не завжди наявних під рукою. Ці версії десертів швидше прикрашають урочисті вечірки, весілля, ювілеї, різні корпоративи та інше.

Але є й такі, з приготуванням яких впорається будь-яка, навіть сама недосвідчена господиня. Мало того, виказавши бажання зробити сюрприз своїй коханій, з такими рецептами впорається будь-турботливий і люблячий кавалер. Тим більше що прості рецепти шоколадних тортів передбачають наявність нескладного і досить бюджетного набору продуктів, який буде досить доступним кожному сімейству.

Приготування шоколадного торта за смачними рецептами

Прості і смачні рецепти шоколадного торта

Щоб приготувати по-справжньому смачний шоколадний торт необхідно використовувати найсмачніші рецепти приготування. Тому ми раді уяви вам найбільш прості і смачні рецепти цього чудового шоколадного десерту.

Простий шоколадний торт

Пропонуємо вашій увазі простий рецепт шоколадного торта, який не потребує дорогих інгредієнтів, великих зусиль, професійних навичок і безлічі вільного часу. Для його виконання візьміть:

  • 2 яйця;
  • 60 грам порошку какао;
  • 380 гр цукру;
  • сметана 210 мл (20-22 %);
  • борошно біла 215 гр;
  • 210 мл молока;
  • пачка масла з вершків;
  • ваніль;
  • сода 3 гр + ложка лимонного соку.

Приготування шоколадного торта за смачними рецептами

Як приготувати:

До білястих піків розітріть половинку цукру з 1 яєчком і ваніллю. Потім відправте до них сметану. Борошно перемішайте з темним порошком какао (30 грам) і всі разом просіяти крізь сито. Таким чином, ви отримаєте повітряну, рівномірну суміш для приготування пишного тесту. Збагатите густий склад содою, вируючої від лимонного соку. Отримане тісто раздвоите на рівні частини і печіть по черзі на деку, усланном промасленим папером близько 26-28 хвилин в режимі 190 градусів.

Щоб отримати шоколадний крем для торта спіньте друге яйце з рештою цукром і приєднайте до них порошок какао, решта 30 грам. Молоко поставте на водяну баню і підігрійте до 70 градусів. Потім відправте до нього яєчно-шоколадний мус і коли почне набувати консистенцію крему, відставте і остудіть. Коли буде холодним додайте пачку м’якого масла. Солодкі пласти розріжте вздовж і кожен з них просочіть темним кремом. Задекоріруйте свій тортик по вашому розсуду.

Шоколадно-банановий торт

Рецепт тортика з апетитною бананової прошарком чудово поєднує в собі чудовий зовнішній вигляд, простоту приготування і, природно, чарівний ніжний смак і аромат. Щоб приготувати шоколадний торт з бананами візьміть:

Для бісквіта:

  • 2 яйця;
  • какао 33 гр;
  • цукор 190-210 гр;
  • маргарин 90-100 гр;
  • молоко півсклянки;
  • борошно біла 1,5-2 склянки;
  • дрібку ванілі і кулінарного розпушувача.

Для крему:

  • 535 мл жирної сметани;
  • 100-150 гр цукру;
  • банани 3-4 шт.

Для глазурі:

  • молоко 73 мл;
  • цукор 115 гр;
  • масло з вершків 33 гр;
  • какао 65-75 гр.

Приготування шоколадного торта за смачними рецептами

Як приготувати:

Почати варто з випікання бісквітного коржа. Для цього спіньте дочиста яйця, ванілін і цукор. Потім, не кваплячись введіть теплий маргарин з молоком. Поєднайте три сухі компоненти: борошно, розпушувач і какао. Просіяти все через сито в миску з яєчною масою і вимісіть в густий склад. Перемістіть густу суміш у застелену пекарським папером проти пригорання форму, промазану маслом, і печіть приблизно 34-44 хвилини при 175-180 градусів. Готовий пласт бісквіта вийміть і охолодіть.

Для просочення збийте цукор і жирну за складом сметану. Якщо вона буде нежирної, то збити її буде досить проблематично без всіляких загусників. Щоб визначити готовність крему наберіть ложку збитою суміші і підніміть, перевертаючи над ємністю з нею. Якщо крем тримається і не падає, значить він абсолютно готовий. Банани нарізати кружечками.

Готовий корж раздвоите на пласти, нанесіть на один з них крем по всьому периметру, зверху розподіліть бананові кружечки. Накрийте другим пластом і знову намажте кремом.

Для глазурі в металевій ємності з’єднайте молоко, какао і цукор. Закип’ятіть все і варіть до густини маси. В кінці додати масло. Полийте в хаотичному порядку ваш торт і шоколадна глазур для торта чудово відтінятиме ніжний білий крем вашого ласощі.

Шоколадний торт з вишнею

Всі погодяться, що шоколадний бісквітний торт з додаванням соковитою вишні – це, безперечно, вигідне поєднання, яке навряд чи залишить когось байдужим. Відомо, що вишня, у всякому своєму виконанні додасть вишукані нотки будь-якого десерту. Зробити шоколадний торт з пікантною кислинкою досить просто.

Хочете щось цікаве?
завантаження…

Для тіста:

  • 63 гр борошна;
  • стільки ж какао;
  • 65 мл вишневого лікеру;
  • 6 яєчок;
  • 85 гр м’якого масла;
  • 210 гр цукру;
  • дрібку ваніліну і лимонної кислоти;
  • 460 гр вишні.

Для просочення:

  • 2-3 шоколадки;
  • апельсин і лимон;
  • цукор 46 грам;
  • вершки жирні 1 л;
  • ваніль.

Приготування шоколадного торта за смачними рецептами

Приготування:

Всколотите до пишноти яйця, ваніль і цукор. Потім киньте туди масло, какао і борошно. Заколотите тісто і випікайте у змащеній формі при 180 градусах до готовності. Щоб отримати смачний шоколадний торт приготуйте спеціальний сироп для нього. Відміряйте 80 мл води, ложку цукру і дрібку лимонної кислоти. Відправте на вогонь і уварите поки рідина не зменшиться вдвічі. Після охолодження сироп варто відправити лікер з вишні.

Рецепт шоколадного крему для бісквітного торта включає в себе кілька нескладних процесів. Візьміть шоколад, поріжте його на маленькі шматочки, змішайте з 40-55 мл гарячої води і старанно розмішайте до пластичності. Далі, вершки збийте з ваніллю і цукром, від’єднайте частина вершкової маси і змішайте з чорної. Друга частина білого мусу нагоді для верхнього шару торта.

Формуючи свій шедевр, візьміть готовий корж і розділіть його на два. Потім покладіть один з них, просочіть його своїм ароматним вишневим сиропом, а зверху розподіліть крем. Накрийте наступним шаром, промажте темним складом і покладіть вишню. Потім нанесіть білу масу, попередньо вичавивши в неї сік апельсина і лимона. Якщо не знаєте, як прикрасити шоколадний торт, обмажте боки свого ласощі кремом за смаком. Десерт буде смачнішим, якщо витримати його в холоді близько 12 годин.

Шоколадний торт в мультиварці

Основою для цього ласощі послужить бісквіт, виконаний на окропі. Завдяки цій хитрості, він виходить надзвичайно ніжним і пишним. Щоб приготувати шоколадний торт на окропі знадобиться:

  • борошно, просеянная 2 ст.;
  • молоко 1 ст.;
  • окріп 1 ст.;
  • 2 яйця;
  • цукор 1 ст.;
  • какао 1 ст.;
  • плитка шоколаду;
  • рафінована олія 3 ст. л.;
  • банку згущеного молока;
  • пачка масла;
  • щіпка ванілі і пухкого компонента.

Приготування шоколадного торта за смачними рецептами

Як приготувати:

Спіньте яйця, цукор і ванілін. Борошно распушенную, какао і розпушувач просіяти в миску, додайте до неї яєчну масу, рафіноване масло і молоко. Сформуйте тісто і в кінці влийте в нього стакан крутого окропу. Швидко перемішавши, відправте в контейнер мультиварки. Випікайте в режимі «Випічка» близько 75 хвилин.

Для просочення з’єднайте м’яке масло зі згущеним молоком і отримаєте неймовірно смачний, ніжний крем. Готовий пласт розділіть навпіл і промажте своєї просоченням. Шоколад потріть на тертці і обсипте свій виріб рівною шоколадними крихтами.

Шоколадний торт на кефірі

Рецепт цього торта на подив досить простий, але результат перевершує всі очікування. Це дуже смачне ласощі з ніжним вершково-шоколадним присмаком, у супроводі аромату хрустких горішків не залишить вас у спокої до останньої крихти. Щоб справити на світ шоколадно-горіховий торт на основі кислого молока, потрібно взяти:

  • кефір 265-295 мл;
  • 2 яєчка;
  • какао 33 гр;
  • цукор 2 ст.;
  • борошно 2 ст.;
  • дрібку соди;
  • сметана або вершки жирні 435 мл;
  • пачка масла;
  • жменя волоських горіхів.

Приготування шоколадного торта за смачними рецептами

Приготування:

У мисці збийте яйця з 1 склянкою цукру, додайте кефір. Погасіть кислоту кефіру содою і просійте туди борошно з какао. Горіхи подробите і відправте до тесту. Поставте масу в піч і випікайте до рум’яності при тихому вогні. Після, корж остудіть і розітніть надвоє.

Для крему вспушите сметану з цукром і коли загусне, додайте м’яке масло. Прослоите їм коржі і ваш шоколадний торт зі сметанним кремом готовий.

Швидкий шоколадний торт

Рецепт цього десерту швидше за все придуманий людьми, які, не маючи багато вільного часу, люблять побалувати себе смачненьким. Його секрет полягає в тому, що шоколадний торт на раз, два, три робиться з уже готового печива, тому його приготування не позбавить вас багато сил і часу. Щоб зробити шоколадний торт без борошна вам потрібно підготувати:

  • півкіло пісочного печива;
  • пачка м’якого масла;
  • какао півсклянки;
  • вершки 205 мл;
  • плитка шоколаду;
  • сирна маса 315 гр;
  • цукрова пудра 145 гр.

Приготування шоколадного торта за смачними рецептами

Як швидко приготувати:

У ємності потрібно розкришити печиво, додати до нього масло і какао. У форму зі зсувними бортиками додайте свою суміш, щільно притисніть її і надішліть в холод. Щоб випічку зробити ще більш апетитною потрібно зробити шоколадну глазур для торта. Для цього збийте частку вершків з пудрою, а шоколад розтопіть на водяній бані. З’єднайте два компоненти та отримайте шоколадну помадку для торта.

Для білястої прошарку візьміть сирну масу і решта вершки, все ретельно збийте і промажте готові шоколадні пласти. Далі розташуйте пікантну коричневу помадку і ваш шоколадний торт без випічки готовий. Їжте із задоволенням.

Шоколадний торт з сирними кульками

Цей виріб відрізняється надзвичайно ніжним і насиченим смаком, а також має оригінальне забарвлення завдяки деяким своїм інгредієнтів. Щоб сфабрикувати шоколадно-сирний торт досить запастися набором наступних продуктів:

Для білястих кульок:

  • сир 245 гр;
  • 2 яєчка;
  • цукор 45-55 гр;
  • кокосова стружка 46-57 гр.

Для тіста:

  • по 2 ст. ложки какао, борошна, цукру і крохмалю;
  • 6 яєчок;
  • плитка шоколаду;
  • ваніль і пухкий компонент по трісці.

Для глазурі:

  • вершки 35 мл;
  • масло з вершків 43 гр;
  • 36 грам цукру;
  • 38 грам какао.

Приготування шоколадного торта за смачними рецептами

Як приготувати:

Для початку з’єднайте сир, яйця, білу стружку і цукор. Сваляйте кульки, більше, ніж волоський горіх, складіть у форму, заздалегідь змащену маслом, і відправте в холод.

Після цього з’єднайте борошно, пухкий компонент, крохмаль і какао. Яйця спіньте з білим цукром і сухою сумішшю. Шоколад разжижьте відомим способом і надішліть в пухке тісто. Залийте їм охолоджені сирні кульки і поставте дбати 35-43 хвилин в режимі 175-183 градуси.

Рецепт шоколадної глазурі для торта з шоколаду дуже простий. Нагрійте масло, додайте цукор і трохи підсмажте. Після того введіть до нього какао, перемішайте все і залийте вершками. Прокип’ятіть поки не загусне. Залийте гарячою глазур’ю испекшийся торт і залиште охолоджуватися. Приємного апетиту.

Шоколадно-апельсиновий торт

Шоколадний тортик з веселими апельсиновими нотками однозначно припаде до смаку і дорослим, і діткам. Це неймовірно смачне, з оригінальною кислинкою і витонченим смаком страва готується дуже просто.

Вам знадобиться:

  • дві шоколадки;
  • яйця-7 шт.;
  • масло 165 гр;
  • апельсин середніх розмірів 6 шт.;
  • крохмаль 11 гр;
  • какао 73 гр;
  • цукор білий 275 гр;
  • кава розчинна 7 гр;
  • борошно 163 гр;
  • гаряча вода 53 мл;
  • вершки кондитерські 375 мл

Приготування шоколадного торта за смачними рецептами

Як приготувати:

Готуючи тісто, вирівняйте шоколад з маслом, влити розчинений в окропі кави, натріть цедру одного апельсина і видавіть з нього сік. Окремо збовтайте 5 жовтків зі 100 грамами цукру. Відправте до них шоколадно-апельсиновий рідину і просійте борошно з какао. П’ять білків збийте до білястих піків і акуратно підмішайте до тіста і випікайте в трьох частинах при слабкому вогні.

Щоб зробити крем видавіть сік з 3 апельсинових плодів і натріть цедру. Збийте яйця (2 шт) з крохмалем і 55 грамів цукру. Сік разом з цедрою поставте на слабкий вогонь, і уникнувши кипіння, додайте яєчний мус. Коли вона помітно загусне — апельсинове диво готово. Остудіть його і додати м’яке масло. Після збийте вершки з рештою цукром, збиваючи, введіть туди яскраво-помаранчеву масу.

Готові коржі розташувати на плоскому блюді, промокніть їх кисло-солодким помаранчевим соком і зверху нанести крем. Проробивши так з усіма шарами, прикрасьте торт кружечками яскравих фруктів. Ваш шоколадно-апельсиновий торт готовий.

Пісний шоколадний торт

Цей тортик підійде для тих, хто суворо дотримується православні традиції або ж просто дотримується здорових дієт для стрункості фігури. Але це зовсім не означає, що пісний тортик абсолютно позбавлений смаку і аромату. Це ласощі не поступається своєю витонченістю безлічі інших солодких виробів, що містять компоненти тваринної природи. Отже, для його виконання візьміть:

Для тіста:

  • 435 мл води;
  • масло 215 мл;
  • 430 гр борошна;
  • 66 гр какао
  • 410 гр цукру;
  • пучку солі і розпушувача.

Для начинки:

  • 170 гр сиропу і будь-яких плодів з варення;
  • 36 мл коньяку.

Для помадки:

  • плитка шоколаду;
  • 15 мл теплої води;
  • 10 мл рафінованої олії.

Приготування шоколадного торта за смачними рецептами

Як приготувати:

Покладіть в чашу для міксера всі продукти для тіста в тому порядку, в якому вони представлені і вимісити густе тісто. Потім надішліть його випікатися при не занадто інтенсивному полум’я. Потім остиглий корж слід розділити вдвічі, просочити сиропом з додаванням коньяку і застелити фруктами. Далі, застеліть другим пластом і зверху розподіліть глазур.

Не знаєте, як приготувати шоколадну глазур для торта? Та дуже просто. Розплавте шоколад і додайте до нього воду з маслом. Коли закипить – глазур готова. Покрийте нею ваш тортик і насолоджуйтеся приємним смаком.

Маючи під рукою таке керівництво з приготування смачних десертів з шоколаду, ви, безсумнівно, зможете здивувати своїх близьких друзів і рідних, побалувавши їх незвичайними ласощами. Приємного апетиту.

Схожі:
Соц закладки