Щоб завершити трапезу, потрібно подати десерт. Для самого простого десерту досить вибрати стиглі ягоди і фрукти, помити обсушити їх і подати без жодної прикраси. Незалежно від складності рецепту десерт, як і інші страви, вимагають уваги до деталей, тобто точне проходження рецептами. Особливо це стосується приготування желе, мусів, безе.

Сьогодні ми розповімо вам декілька секретів про приготування безе.

Секрети приготування безе
— Яйця бажано добу потримати в холодильнику.
— Дуже акуратно відокремити жовтки від білків.
— Збивати білки треба в сухому посуді. Маленька крапля води і безе не вийти.
— Перед тим як збивати капніть пару крапель лимонного соку.

Для приготування безе нам знадобитися:
— 6 яєць
— 300гр цукру

Процес приготування безе
Білки відокремити від жовтків. Додати в білки лимонний сік і збивати 15хв, поступово додаючи по столовій ложці цукру. Коли маса стане густою і щільною припинити збивати. Деко змастити маслом і через кондитерський шприц випустити красиві фігурки безе. Духовку розігріти так 100градусов. Випікати потрібно 2 години.

Якщо вам хочеться трохи різноманітності, то можна в густу масу додати трохи какао і вийде шоколадне безе. Можна додати харчовий барвник, теж буде виглядати не завжди. Головне не переборщити. Такими різнокольоровими безе буде приємно завершити трапезу. Чудовий різнокольоровий десерт.

Приємного апетиту!

Соц закладки
Соц закладки