Плоди томатів з тріщинами чутливі до захворювань і ураження комахами. Це складне порушення природи томатів відбувається, коли є швидке надходження розчинених речовин і води в плоди під час дозрівання, або якщо інші фактори знижують силу і еластичність шкірки томату.
Високі температури дають низьку якість пилку і слабке утворення зав’язей. У що утворюються з них плодів можна очікувати появу тріщин. Збільшення температури плодів збільшує гідростатичний тиск газів м’якоті плодів на шкірку і викликає негайне видиме розтріскування помідор. В зелених плодах розтріскування відбувається в процесі дозрівання, коли дрібні тріщинки, створили раннє розтягнення стають помітними.
Томати частіше розтріскуються, якщо їх мало на рослині, або якщо у спеку вони не затінені листям. Багато рослини влітку мають слабку верхівку: площа листя зменшується, і стебло стає тоншою. При цьому кисті слабшають, з’являється менше квіток, і молоді плоди висять прямо на сонце. При постійному нагріванні шкірка у них грубіє, і при сильному набряканні плоди можуть розтріскуватися. Схильність до розтріскування з’являється вже на самій ранній стадії росту, в той час як саме розтріскування відбувається безпосередньо перед збиранням врожаю томатів.
Висока вологість грунту знижує розтяжність шкірки плодів томата. З-за цієї низької розтяжності плоди при швидкому збільшенні в розмірах і швидкому розвитку утворюють безліч дрібних тріщин. Поки вони дрібні, але в подальшому перетворюються в помітні тріщини. В умовах низької вологості грунту еластичність шкірки збільшується. В результаті рослини ростуть повільніше, і у них з’являється менше дрібних тріщин. Такі зміни зазвичай відбуваються при нерегулярному поливі. Розтріскування томатів характерно для тривалої вологої погоди або надмірного поливу, так як вода проникає у плід через ці дрібні тріщинки.
У теплиці надлишковий полив посилює прояв радикального розтріскування.
Анатомічні особливості чутливих до розтріскування сортів наступні: великі розміри плодів, слабка еластичність шкірки і/або слабка розтяжність шкірки на стадії часом при дозріванні, тонка шкірка, тонкий перикарпий, слабка кутинізація, мало плодів на рослині, плоди не затінюються листям.
Технології вирощування, що призводять до однорідного і відносно повільного росту плодів, такі як постійна вологість ґрунту, сприяє захисту від розтріскування томатів.
Тепличні овочівники повинні забезпечувати мінімальну різницю між денними нічними температурами і збільшувати температуру поступово від нічної до денної.
Застосування стійких до розтріскування сортів і усунення надмірних коливань подачі води рослинам зводить до мінімуму втрати з-за цього порушення.
Розтріскування плодів томата проявляються при нерівномірному зростанні, особливо надто швидкому після тимчасового його уповільнення. Тут існують великі сортові відмінності. Більшу чутливість виявляють малокамерные, ніж багатокамерні плоди, з гладкою поверхнею, ніж злегка ребристі. Менше розтріскування спостерігається у плодів зі слабкою інтенсивністю фарбування перед дозріванням.
Розтріскування плодів найчастіше пов’язане з коливаннями температури, нерівномірним постачанням водою (внаслідок її нестачі в субстраті, засоленості субстрату і видалення великої кількості листя в сонячні дні після сонячних днів), надмірним впливом сонячних променів на плоди (особливо на відкриті плоди верхніх кистей) і чутливістю сортів.
Помітний вплив на зведення до мінімуму втрат від розтріскування може надавати доступність кальцію.
Розтріскування томатів також сприяє висока кореневе тиск
Високі температури і додаткова поливна норма стимулюють посилення активності коренів. Тільки таким чином рослина може сильно випаровувати вологу і охолоджувати себе. Коли погода різко змінюється, рослинам потрібен час, щоб пристосуватися до нових умов. Коріння ще активні і поглинають багато води, яка йде до теплим плодам. Тверда шкірка плодів в цей момент особливо чутлива до напруги.
Запотівання плодів є ознакою високої відносної вологості повітря і низької температури рослин. Коли температура рослин низька, процес випаровування слабшає. При високому кореневому тиску рослина накачується водою, а випаровування не відбувається, тоді надходить вода направляється до плодів, чинячи тиск на шкірку. Плід, холодний вранці, крім того, дуже швидко пітніє і в період збирання стає брудним.
Розтріскування вершини плодів томатів
Проблема викликається дуже високими та дуже низькими температурами під час формування квіток або зав’язування плодів, або будь-якими порушеннями частин квітки. Може також викликатися ушкодженнями через застосування хімічних засобів.
У тепличних умовах в зимово-весняний період подібні порушення не пов’язані з переохолодженням тканин під час закладки квітки. При цьому формуються великі подвійні квітки, що дають завити овальні форми (на відміну від округлої зав’язі нормального плоду).
Подвійний квітка перший в кисті — такі квітки рекомендується видаляти, не чекаючи початку росту плода, оскільки плід буде неякісним, а також буде сильно домінувати і затримувати розвиток інших плодів у китиці.
Зростаюча зав’язь плоду з порушенням форми. Нестандартні плоди потрібно видаляти раніше. При аномальному розвитку квіток в холодну або жарку погоду у підстав плодів утворюються тріщини, через які видно насіннєві камери.
На практиці в поливах і харчуванні бачать причини багатьох проблем, часто необгрунтовано. Поливи і харчування важливі, але поглинати воду і елементи живлення культурі дозволяє хороший мікроклімат в теплиці.
Що таке хороший мікроклімат в теплиці? Це — денний мікроклімат, оскільки саме вдень відбувається фотосинтез та нагромадження первинних фотоассимилятов.
Як уникнути проблем розтріскування томатів?
Підтримуйте високі рівні кальцію. У спеку забезпечуйте хороше затінення плодів. Збирайте плоди на самих ранніх стадіях зрілості.
Один з можливих шляхів вирішення проблеми у генеративних рослин — кілька разів залишити зайвий пасинок з листям.
На важких вегетативних рослинах залишайте мінімум по 18 листя на кущі, а на важких — по 20.
Для попередження розтріскування шкірочки плодів важливо хороше співвідношення між рослинами і плодами: невелика кількість плодів і добре розвинене рослина є передумовами утворення великих, швидко збільшуються в розмірі плодів.
Занадто високі навантаження плодами призводять до ослаблення росту листя і обумовлюють недостатню захист плодів від сонця. Не слід за короткий період видаляти занадто багато плодів, щоб не створювати різкого зниження навантаження на рослину і не провокувати вегетативний ріст.
Не можна допускати підвищення кореневого тиску в ранні ранкові години. Не слід занадто рано починати полив — не раніше 07.30 годин. У похмурий день після кількох сонячних днів полив краще почати на 1 год пізніше. При різких переходах від ясної погоди до похмурої не слід починати полив раніше 10.00 годині ранку.
Необхідно стежити, щоб до початку поливу рослини почали процес випаровування — при цьому зменшується тургор тканин плодів. У сонячні дні влітку полив необхідно закінчувати о 19.00-19.30 годині, в похмурі та дощові дні раніше.
В теплицях не дозволяйте температур ставати занадто низькими в похмуру погоду.
Після зміни погоди рослини відновлюються протягом декількох днів. Коли вони адаптуються до погодних умов, проблема з утворенням тріщин на плодах перестає існувати.
Створення сприятливого мікроклімату в теплиці для томатів
Необхідна ранкова адаптація температури повітря в теплиці, щоб верхівки рослин не ставали занадто холодними щодо температури коренів. Занадто холодна верхівка рослини може бути причиною виходу рослини з балансу.
У теплу погоду для створення сприятливого мікроклімату навколо рослини краще залишати більше листя. Це робить благотворний вплив на ріст рослини. Більша кількість листків також надає позитивний вплив і на якість томатів.
