Подібні дієти дуже популярні серед бажаючих схуднути або просто очистити свій організм і нормалізувати роботу всіх внутрішніх травних і обмінних процесів. Пов’язано це з тим, що овочі при низькій калорійності є дуже поживними і корисними. Крім того, в них міститься велика кількість клітковини, яка здатна виводити шлаки і токсини з організму.
Розрахована запропонована овочева дієта на місяць, не більше. Дотримуватися такого раціону протягом більш тривалого терміну категорично не рекомендується, так як це може виснажити організм у зв’язку з дефіцитом різних поживних речовин.
Що можна їсти під час овочевої дієти?
Краще всього, звичайно ж, дотримуватися такої дієти в весняно-літній період, так як в цю пору можна без проблем придбати свіжі натуральні овочі місцевого походження. Це дуже важливо, так як людський організм краще засвоює саме ті продукти, які були вирощені на рідній для нас землі.
Звичайно ж, можна під час овочевої дієти обмежити своє харчування і однією лише капустою, з допомогою якої, до речі, легко можна схуднути в швидкі терміни, і існує багато варіацій капустяних дієт. Однак навряд чи такий спосіб схуднення буде корисним для вашого здоров’я. До того ж, чим різноманітніше меню, тим простіше дотримуватися дієти.
Ви можете готувати безліч самих різноманітних страв з моркви, цибулі, кольоровий і білокачанної капусти, броколі, селери, буряка, картоплі, огірків, помідорів, часнику і т. д. Овочі можна тушкувати, запікати, вживати в сирому вигляді та у вигляді салатів, варити з них супи і т. д.
Також не варто забувати про систему дрібного харчування. Найкраще вживати їжу близько 5-6 разів на день невеликими порціями. Таке харчування серед більшості лікарів-дієтологів вважається найбільш правильним, корисним і безпечним у плані збереження стрункості.
Які продукти слід виключити з раціону?
Під час овочевої дієти потрібно виключити зі свого меню калорійну і жирну їжу. Сюди можна віднести ковбасу, сосиски, сало, солодощі, вироби з борошна і т. д. Якщо ви дуже любите солодке, їжте буряк і моркву – вони є чудовою альтернативою десертних страв.
Доведеться забути про наваристих борщі та супи, майонезі, молочних і кисломолочних продуктах підвищеної жирності. Заправляйте салати лимонним соком і невеликою кількістю рослинного масла, кисляком або нежирної сметаною. Доведеться відмовитися і від солі, проте в якості альтернативи ви можете використовувати трохи соєвого соусу, спеції, прянощі або морську капусту.
Кілька варіантів меню для овочевої дієти
Варіант 1.
- сніданок – зварене круто яйце, зелень, чашка кави з молоком або нежирними вершками без додавання цукру;
- обід – легкий овочевий суп, один тост, запечена картоплина і зелений горошок, салат зі свіжих овочів із заправкою з рослинної олії і соку лимона;
- полудень – великий солодкий червоний перець, натуральний йогурт;
- вечеря – кольорова капуста, обсмажена в клярі на невеликій кількості рослинного масла.
Варіант 2.
- сніданок – овочевий салат з солоним сиром, чашка несолодкого зеленого чаю;
- обід – склянка нежирного кефіру, варене нежирне м’ясо, тушкована капуста;
- полудень – гарбуз, запечена з натуральним медом або цукром в духовці;
- вечеря – салат з брокколі, спаржі і соку лимона з оливковою олією.
Читайте також: Як схуднути на 25 кг за місяць
