Перед Вами дуже апетитний варіант пиріжків, які Ви можете приготувати як з начинкою і без неї. Вони гарні до чаювання і відмінно вгамують голод в обідній час на роботі чи в інституті. Завдяки тому, що в тісто ми додаємо соду, вони стають повітряними і пишними. Настійно рекомендую!,
Інгредієнти:
Кефір — 1 скл.
Борошно 3 скл.
Яйце — 1 шт.
Масло вершкове — 2 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Спосіб приготування:
Для початку, в підходящу за розміром миску або іншу ємність, розбийте одне куряче яйце, додайте в нього кефір. Потім, додайте в борошно соду і просіяти, щоб наситити киснем суміш і при цьому добре соду змішати з борошном.
З’єднайте разом суху і рідку суміші і замісіть густе тісто.
Тісто повинне вийти трохи щільніше, ніж дріжджове. При необхідності, додайте ще пару столових ложок борошна під час замісу тіста.
Після того, як тісто добре вимісити. Викладіть його на робочу поверхню, присипану борошном. Тонко розкачайте і поріжте невеликими прямокутниками.
Тепер можете додати вашу улюблену начинку і наліпити пиріжків, або ж, залишити як є без начинки. Обсмажуйте їх до золотистого кольору на сковороді у великій кількості олії.
Смажені пиріжки, можна спочатку викласти на паперові рушники або серветки, щоб вони увібрали в себе зайве масло. Потім посипаємо їх цукровою пудрою. Якщо пиріжки з начинкою, посипати пудрою зовсім не обов’язково.
Подавати такі пиріжки на стіл можна як гарячими, так і холодними. Я віддаю перевагу їх брати з собою на роботу або наприклад в дорогу, вони дуже добре втамовують голод. Бажаю Вам приємного апетиту!
