Поради з приготування каші

Поради з приготування каші

Щоб правильно приготувати кашу, варто знати кілька порад

Багато домогосподарки не відразу знають як правильно готувати рис, манну крупу та інші крупи. Тільки з роками і досвідом приходять знання про те, як правильно готувати кашу. Сьогодні в статті ми розповімо, як можна навчиться процесу приготування, а також покажемо маленьку фото-підказку. Отже, почнемо.

Як правильно приготувати кашу?

Щоб каша вийшла смачною, розсипчастою і не підгоріла, після того, як вода в каструлі википить, а крупа стане м’якою, треба поставити каструлю з кашею в іншу каструлю, побільше розміром з киплячою водою.

При варінні розсипчастої гречаної каші на 1 склянку крупи треба брати 1/2 чайної ложки солі. Рисова (рідка) каша вимагає вдвічі більше солі.

Рис миють під струменем холодної води. Не можна рис замочувати, так як від цього він втратить смак. Варити рис найкраще в глибокій чавунній каструлі. У тонкій каструлі, яка нагрівається нерівномірно, крупа може знизу підгоріти, а нагорі залишитися сирої.

Рис не розвариться, якщо у киплячу воду додати кілька ложок холодного молока.

Рис після варіння робиться білим, якщо додати у воду трохи оцту або сік половини лимона. Не слід промивати тільки що відварений рис холодною водою, так як при цьому він втрачає вітаміни.

Щоб приготувати розсипчасту кашу з крупи ядриці, не треба його мити, а лише підсушити на сковороді без жиру, періодично помішуючи. Каша з підсушеної ядриці вариться вдвічі швидше.

Поради з приготування кашіВсі солодкі страви, приготовані з манної крупи, будуть більш пишними, якщо за 1/2 години до варіння замочити крупу у воді або молоці.

Щоб манна крупа зварилася без грудок, крупу треба сипати в киплячу воду або молоко, весь час помішуючи, а через одну хвилину вогонь зменшити і доварювати при слабкому кипінні 15-20 хвилин.

В’язкі і рідкі каші під час варіння потрібно періодично розмішувати повільними рухами, так як швидке розмішування сповільнює варіння.

Щоб приготувати кашу з кукурудзи, потрібно замочити кукурудзяну крупу в 2-х склянках холодної води. Через дві години додати ще склянку води і варити до готовності. Сіль у кукурудзяну кашу кладуть відразу, поки крупа не розварилася.

Шматочок масла, покладений під час варіння, надає каші ніжний смак (Кашу маслом не зіпсуєш).

Запіканки готують з в’язких каш, додаючи в них сирі яйця. Для пудингів використовують розсипчасті або в’язкі каші.

Для приготування плову потрібен тільки розсипчастий рис.

Вермішель, локшину, макаронні вироби потрібно опускати в каструлю з киплячою підсоленою водою.

Щоб відварені макаронні вироби не злипалися, можна після зливання води додати жир, масло, маргарин або свиняче сало.

Ця стаття корисна? Збережіть її до себе на сторінку в соцмережі!

Поради з приготування каші

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Відповіді на питання