Неможливо описати все різноманіття тисяч сортів динь. Їх вирощують скрізь, навіть в Англії і Ленінградської області є свої районовані сорти дині. Звичайно, солодощі і смаку їм далеко до туркменських і узбецьких сортів, які славляться у світі і навіть експортуються. Однак теплолюбна рослина селекціонери змусили плодоносити всюди, де є теплиці.
Як розібратися в різноманітті сортів
Першою особливістю, що дозволила вирощувати дині стали терміни дозрівання:
- ультраскоростиглі, гібридні з дозріванням менше ніж за 60 днів;
- скоростиглі, дозрівання за 60-70 днів і цукристістю. від 8 до 15%;
- середньостиглі, спіють за 75-100 днів, цукру в них 14-15%.;
- осінньо-зимові, що достигають 95-100 днів, дуже солодкі, лежкі, великі;
- зимові, величезні, до 30 кг вагою, цукру до 16%, але добре зберігаються в прохолодному приміщенні;
Форма динь являє еліпсоїдні форми, кулясті і витягнуті як кеглі. Верхня частина може бути гладкою, в сіточці або ребриста. М’якоть плоду ніжна, біла, жовта або зелена. У деяких сортах при зберіганні м’якоть із зеленої поступово стає жовтою.
Є кілька підвидів динь. Загальновизнано, що плоди, вирощені в Середній Азії, є найсмачнішими. Але і серед них узбецька диня має найбільшу популярність. Цьому сприяє склад грунту, і теплий період без заморозків, становить від 193 до 273 днів у році.
Європейські сорти отримали пізніше, це в основному скоростиглі і ультраскоростиглі гібриди, отримані у більшості з застосуванням сорту Канталупа. В даний час європейські гібриди досягають цукристості до 15 % з терміном дозрівання плоду від зав’язі 55 днів.
Улюблені дачниками сорти динь
Перш ніж виростити диню на грядці дачної ділянки слід вивчити особливості сорту, і вибирати районовані, тобто спеціально створені сорти для вашого клімату. Не можна садити вподобані на смак південні сорти на Півночі. Урожай не вийде.
Диня Гулаба є візитною карткою динного краю – Ферганської долини. Це знаменита чарджуйская диня. Сорт відомий в країні, так як придатний до транспортування. Середня вага цих динь становить 3-5 кг Гуляби культивують в Туркменістані та Узбекистані. Сорт відноситься до пізньостиглі. Вміст цукру досягає 15%, м’якоть біла, щільна волокниста. Велика кількість м’якоті дозволяє використовувати цей сорт динь для отримання в’яленого і сушеного продукту.
Диня канталупа або перська або мускусна диня названа на честь італійського міста. Це різновид азійської популяції, але пристосована до інших умов. Цей вид характеризується невеликими плодами з ребристою поверхнею. Вона дала початок тепличним європейським сортам, які більш вологолюбні і миряться з недоліком світла і тепла. М’якоть канталупи помаранчева, ароматна, злегка терпка.
Відбувається мускусна диня з Персії, культивувалася ще до нашої ери. Вона для жителів Персії була символом сонця й добра.
Диня туркменка пізньостигла різновид узбецьких сортів. Вона має середній розмір плоду. Найчастіше її можна побачити із зеленою шкіркою в сіточку. Потрібно дочекатися повної стиглості плоду і тільки потім їсти. Зазвичай в північні регіони ягода завозиться недозрілої і тому смачні, солодкі м’які скибочки цього сорту вдається покуштувати трохи. Ознакою стиглості може служити темна, майже чорна кірка в тріщинах. Аромат і смак стиглої туркменки забути неможливо.
Ананасна диня або делано мають плоди еліпсоїдної форми, вагою близько 2 кг В середній смузі диня вирощується через розсаду і важливий режим поливу. Якщо літо дощове, рослину слід охороняти від надлишку вологи. Плоди можуть розірватися.
Від сходів до стиглості проходить близько 100 днів. Шкірка у цього сорту тонка, м’якоть солодка ароматна. Рослина сильноросла і вимагає прищипування. Лежкість стиглих плодів хороша, можливе транспортування.
Зелена диня названа так за її зеленувату м’якоть, яка з часом може стати і жовтою. Всі ці сорти характеризує зелена або сіро-зелена шкірка. Вона може бути ребристою або гладкою, овальної або круглої. Такі сорти є в Японії і Узбекистані. Як приклад зеленої дині можна взяти ізраїльський сорт «Галіана-Діамант». Плід овальний, шкірка сітчаста, м’якоть зеленувато-біла, солодка і ароматна. Таніни та мінеральні речовини надають дині злегка терпкий смак. В Узбекистані є сорт зеленої дині, називається тюбетейка. Сорт росте тільки в околицях Карші, нагадує кавун і тюбетейку зовні, а м’якоть динна, дуже приємна на смак.
Диня попелюшка є ранньостиглим сортом. Рослина рекомендовано для культивування в невеликих фермерських та присадибних господарствах. Сорт раннього терміну дозрівання. Батоги у дині довгі і вимагають регулювання росту. Плід жовтий і гладкий з сіткою. Маса ягоди 1-2 кг М’якоть становить приблизно 3 см, не дуже солодка, 5-9% цукрів, але смачна і ароматна. Зберігаються плоди протягом трьох тижнів, вживаються на місці, так як транспортабельність висока. Рослина стійка до температурних перепадів.
Диня Лада – вдалий сорт астраханської селекції. Він пристосований до жаркого сухого клімату. Але і в теплицях цей сорт почуває себе добре. Важливими властивостями є його невибагливість. Нерегулярний полив не призводить до розтріскування плодів. Баштанна попелиця, американська та несправжня борошниста роса кущ не пошкоджують. Сорт має гладкі круглі плоди з сіточкою, вага яких становить 2-3 кг. М’якоть містить до 10% цукрів, світлого кремового відтінку. Цей сорт любимо багатьма городниками.
Ребристі дині як ознака сорту характерні для канталупа. Вони можуть бути зеленими, жовтими. На Україні є сорт, званий ребристою динею. За зовнішнім виглядом ці дині більше нагадують гарбуз, вони називаються «пухкими». Стигла диня ребриста вважається на Україні самою смачною, ароматною і солодкою ягодою.
Узбецькі дині вимагають особливого опису. Понад 100 сортів культивується в регіоні, розділеному на 6 районів, у кожному віддають перевагу своїм сортам. Зони, в яких за природними умовами вирощують певні сорти дині, розділені:
- Ташкентська.
- Самаркандська.
- Бухарська.
- Хорезмська.
- Ферганська.
- Південна.
Залежно від сонячної активності, кількості сонячних днів в році, температури культивують найбільш пристосовані сорти. Продукція високої якості експортується в інші країни.
Серед безлічі сортів на слуху завжди диня торпеда, по місцевим Мирзачульская, зелена Басвальди та інші.
Є сорти, смаком яких можна насолодитися лише на місці. Плоди ніжні, соковиті і не зберігаються. Інші дістають до новорічного столу. Благодатний клімат, відповідний грунт створюють ідеальні умови для перетворення енергії сонця і землі в цілющий продукт, про який згадується в біблії. Плоди, вирощені в інших кліматичних умовах, поступаються за смаком дині, дозрілої в Узбекистані.
