Серед безлічі вітамінних корисних дарів природи особливе місце займає полуниця і суниця. Великі корисні властивості полуниці, зібраної як на плантаціях, так і на лісових галявинах. Аромат тільки що зібраної першої ягоди одурманює і змушує з немислимою ціною купити «царську насолоду». Вирощена своїми руками на дачній грядці полуниця володіє особливим смаком. Так вона корисна, як красива і смачна?
Чому полуниця вважається кращою ягодою
Замість того щоб насолоджуватися смаком і ароматом першої ягоди раннім літом, належить неупереджено проаналізувати чим корисна полуниця. При цьому нероздільна корисність вживання полуниці та її лікувальні властивості. До складу ягоди входять потрібні організму:
- вітаміни;
- мікроелементи;
- антиоксиданти;
- клітковина.
Все це міститься в такому тісному зв’язку взаємного доповнення, що робить цілющу ягоду. Вона є дієтичним продуктом, що не містить жирів і холестерину. Сік полуниці розчиняє камені в жовчних шляхах і сечовому міхурі. А запах ягоди посилює любовний потяг. Не дарма легке статевий потяг і його пропаганда називаються «полуничка».
Користь від регулярного вживання полуниці в сезон підтверджена багатьма дослідженнями. Так, щоденне вживання по одній склянці ягід на день зміцнює серцевий м’яз і знижує тиск у гіпертоніків. Одночасно поліпшується стан очей, так як знижується сухість і зменшується макулярна дегенерація. Це дія присутніх в ягоді антиоксиданти, які зв’язують вільні радикали і видаляють їх.
Людям в літньому віці полуниця рекомендується як засіб для покращення роботи мозку, поліпшення пам’яті і вимивання нальотів відкладень на суглобах органів руху. Воістину, цілющою ягода вважається для діабетиків і людей, що страждають на жовчнокам’яну хворобу.
Необов’язково чекати старості і хвороб. В цілях профілактики, і просто, насолоджуючись смаком стиглих соковитих ягід, полуниці потрібно їсти при кожному зручному випадку, якщо немає протипоказань.
Описуючи корисні властивості полуниці і протипоказання цієї спокусливої ягоди, варто виділити:
Але всі позитивні властивості сонячної ягоди відносяться до свіжозібраної ягоді місцевих плантацій. При цілорічному вирощуванні в теплицях культуру ведуть із застосуванням гормонів, ударних доз добрива і з використанням сортів, виведених способом генної інженерії. Шкода і користь полуниці, отриманої в штучних умовах, потребують вивчення.
Полуниця в косметиці та медицині
Приголомшливий ефект від використання полуничних масок пов’язаний з присутністю у складі ягоди саліцилової кислоти, яка є м’яким відбілювачем. Маски з полуниці знімають запалення при вугрової висипки і відбілює ластовиння. Маски роблять з ягоди, або в складі з медом або косметичною глиною, в залежності від потрібного результату.
Ягоду лікарі рекомендують вживати в якості доповнення до лікарських препаратів:
- При недокрів’ї, так як для кровотворення необхідно кобальт, мідь, фолієва кислота і молібден. Щодня слід з’їдати півкілограма полуниці.
- Фолієва кислота є незамінною для зміцнення судин.
- Саліцилова кислота є жарознижуючим і бактерицидну речовиною.
- Магній і калій знижують ризик інсульту, а вітамін С зміцнює імунітет.
- Свіжа ягода рекомендується вагітним для зміцнення нервової системи плода.
- На незагойні рани і виразки накладати пов’язки з полуничною масою.
- Чай з листя полуниці використовується для зняття запалення і виведення піску з жовчних і сечових шляхів.
Як правильно зберегти корисні властивості полуниці
Сезон збору ягід полуниці триває від сили два місяці в рік. Як зберегти сонячну ягоду, щоб користуватися її корисними властивостями як можна довше? Найкращим способом збереження плодів є глибоке заморожування. Помиту і просушену ягоду без чашолистків тонким шаром заморозити в морозилці, розкласти в контейнери і зберігати вітамінну продукцію без розморожування. Це кращий спосіб збереження корисних властивостей. Іншим способом стане пюре зі свіжої ягоди з цукром без теплової обробки. Але в цьому випадку цукор є консервантом і не завжди він корисний.
Висушити листя полуниці і чашолистки від ягід, значить, отримати сировину для зимового вітамінного чаю. Він служить сечогінним і жовчогінним засобом. Допомагає знизити тиск гіпертонікам. Застосовується як потогінний чай при застуді. При діареї міцно заварений настій зніме проблему.
