Полуничне варення – смачні рецепти варення з полуниці

Зміст:

Класичне полуничне варення
Полуничне варення з додаванням малини
Наивкуснейшее полуничне варення з вишнею

З приходом весни з’являються і перші ягідки, і фрукти – всіма улюблені черешня та полуниця. Остання особливо хороша тим, що дуже смачно пахне, містить в собі масу вітамінів, мінералів та інших поживних речовин, а ще здатна внести свою немудреную лепту у справу лікування багатьох захворювань.

Так, її використовують в терапії атеросклерозу, запорів, недокрів’я і гіпертонії. Звичайно, не всі корисні речовини, містяться в стиглу ягідку, можна знайти в варення, але в будь-якому випадку воно залишається корисним і дуже смачним.

Зміст

Класичне полуничне варення

Щоб ягідки менше пошкоджувалися в процесі видалення з них бруду і пилу, необхідно мити їх не під проточною водою, а у великій ємності, наприклад, тазу і зовсім недовго.

Потім ягоду потрібно перебрати – видалити зелені листочки біля основи, а також вийняти з ємності гнилі та пошкоджені плоди.

Що знадобиться для приготування варення з полуниці:

сама ягода;
пісок цукру, якого потрібно така ж кількість, що і ягід.

Рецепт традиційного полуничного варення:

Засипати ягідки піском цукру і залишити на 4-6 годин.

Після закінчення цього проміжку часу поставити ємність на плиту і дочекатися, коли закипить. Варити 5 хвилин, постійно прибираючи піну.

Прибрати з плити і залишити на 10 годин.

Після закінчення заданого часу знову поставити на плиту і повторити ті ж дії в тій же послідовності ще 2 рази.

Після третього уварювання варення остуджують близько години, а після розподіляють по попередньо простерилизованным ємностей зі скла, закочуючи кришками.

Полуничне Варення — Смачно і Просто!!!

Watch this video on YouTube

Полуничне варення з додаванням малини

Нерідко різні ягоди поєднують одне з одним, консервуючи фруктове асорті з полуниці, малини, вишні, абрикос, тютины. Для приготування малинового полуничного варення знадобиться набагато менше часу, а ягідки в такому десерті залишаться цілими.

Що знадобиться:

по 500 г полуниці та малини;
пісок цукру в обсязі 1 кг;
вода в об’ємі 400 мл

Читайте також: Рецепт малинового варення – готуємо смачне варення з малини

Етапи приготування домашнього полуничного варення:

Ягоди вимити, перебрати, видаливши всі листочки та інші неїстівні елементи.

Засипати піском цукру і залишити хвилин на 10.

Після закінчення заданого відрізка часу залити вміст каструльки водою і поставити її на плиту.

Дочекатися, коли поверхня покриється характерними бульбашками, і уварюють протягом 10 хвилин, не забуваючи знімати ложкою піну.

Остудити і розкласти по попередньо оброблених паром скляних ємностях, засукавши кришками.

Ягідне варення асорті | Домашнє консервування

Watch this video on YouTube

Наивкуснейшее полуничне варення з вишнею

Полуниця добре поєднується не тільки з малиною, але і вишнею, ось чому господині віддають перевагу саме полунично-вишневого варення. Вишня наділяє його неперевершеною кислинкою, а полуниця – надзвичайним ароматом.

Що знадобиться для приготування полуничного варення вишневого:

по півкіло полуниці і вишні без кісточок;
пісок цукру в обсязі 1 кг.

Як варити апетитне полуничне варення з додаванням вишні:

Полуницю промити, видалити листочки і зіпсовані ягідки, а з вимитої вишні видалити кісточки.

Засипати ягоди піском цукру і залишити пускати сік на кілька годин.

Після закінчення заданого відрізка часу поставити ємність на плиту і уварювати вміст каструлі близько 50 хвилин, періодично видаляючи піну ложкою.

Розподілити по попередньо оброблених паром ємностей зі скла і закатати кришками.

варення з полуниці в мультиварці

Watch this video on YouTube

Калорійність вареннях з ароматної суниці становить 285 Ккал на 100 г продукту, тому що стежать за своєю фігурою не варто дуже вже їм захоплюватися, хоча в холодну морозну пору це саме те для підтримки себе в тонусі і підвищення захищають організм сил. Удачі!