Плов з куркою і мідіями – смачне блюдо як для святкового столу, так і на кожен день. Готується воно досить швидко, тому вам не доведеться витрачати багато зусиль і часу на приготування цієї смакоти. Імбир надає пікантну гостроту цієї страви, а мідії роблять плов особливим. Спробуйте! Впевнена, вам сподобається, тому що це смачно!, Рецепти з морепродуктів,
Інгредієнти:
Рис – 250 г
Мідії варено-морожені – 250 г
Куряче філе – 250 г
Імбир свіжий – 30 г
Цибуля ріпчаста – 1 шт
Олія – для смаження
Соєвий соус – 50 г
Спосіб приготування:
1. Ріпчаста цибуля середнього розміру очистити, помити і нарізати невеликими брусочками. У сковороду додаємо трохи рослинного масла (можна вершкового для аромату) і обсмажуємо цибульку на середньому вогні до світло-золотистого кольору, періодично помішуючи.
Курячу грудку ретельно вимити, просушити і нарізати шматочками розміром, як мідії. Додаємо філе в сковороду до цибулі. Смажимо до напівготовності.
2. У цьому рецепті ми використовуємо варено-морожені мідії. З ними просто працювати і вони швидко готуються. Мідії розморозити в мікрохвильовій печі або заливши водою. Відкидаємо їх на друшляк. Коли стече зайва рідина додаємо мідії в сковороду до грудей.
Корінь імбиру очистити і нарізати тонкою соломкою.
3. Додаємо в сковороду корінь імбиру рубаний і соєвий соус. Перемішуємо всі компоненти і на середньому вогні тушкуємо курку і мідії в соєво-імбирному соусі до тих пір, поки не випарується майже вся рідина.
Паралельно відварюємо рис у великій кількості води (щоб він вийшов розсипчастим), підсоленій за смаком. Відкидаємо рис на друшляк. Потім додаємо його в сковороду до решти інгредієнтів. Ретельно вимішуємо блюдо і, накривши кришкою, залишаємо на 15-20 хвилин, щоб рис просочився соєво-імбирним ароматом. Вогонь можна вимкнути.
4. Плов з куркою і мідіями готовий! Страва вийшла дуже ароматним і пікантним. Доповнити його можна свіжими овочами. Приємного апетиту!
