Рецепт пісного овочевого плову досить простий і не дивлячись на цю простоту приготування, виходить дуже смачна страва! В казанок або глибоку товстостінну сковороду влити рослинне масло і обсмажити в ньому цибулю з морквою до золотистого кольору, після чого додати терті на тертці (без шкірки) стиглі червоні помідори або томатну пасту.
В цю піджарку викласти перебраний і промитий рис, залити все водою у співвідношенні: на 1 склянку рису 2,5 склянки води, посолити, поперчити і продовжити готувати плов овочевий на слабкому вогні під щільною кришкою до моменту, коли рис вбере весь бульйон.
Подавати плов, посипавши свіжою дрібно рубаною свіжої зеленню, а для любителів — ще і товченим часником. У такий плов в один час з рисом можна покласти і заздалегідь обсмажені різані смужками гриби.
Приємного вам апетиту, дорогі мої читачі) І пам’ятайте істину » ми те — що ми їмо» так давайте наповнювати себе правильною і корисною їжею.
Інгредієнти плову без м’яса:
- рис — 2 склянки;
- вода питна — 5 склянок;
- цибуля ріпчаста — 2 цибулини;
- морква свіжа — 1 корінь;
- помідори свіжі — 3 плоду;
- або томатна паста — 3 столові ложки;
- гриби — 5-6 штук.
Можна додати в наш «немясной» плов замість грибів зелений горошок, виходить дуже смачно, ми вдома так періодично робимо.
