Вишневий пиріг з пісочного тіста готують мабуть у всіх країнах світу, цю випічку люблять всі, починаючи від дітей і закінчуючи людьми похилого віку. Такий пиріг можна готувати в будь-який час року, адже сьогодні Ви зможете знайти свіжу вишню в замороженому стані практично в будь-якому більш-менш великому магазині або супермаркеті.,

Інгредієнти:

 

Борошно — 400 р.
Маргарин — 200 р.
Холодна вода — 100 р.
Вишня — 400 р.
Цукор — 300 р.
Крохмаль — 1 ст. л.
Сіль — за смаком.
Жовток — 2 шт.

 

Спосіб приготування:

 

Пісочний пиріг з вишневою начинкою, фото рецепт

У кожної господині є свій власний рецепт пісочного тіста, по цьому я не буду загострювати на ньому свою увагу. І так, готуємо тісто і відправляємо його в холодильник. А тим часом займемося приготуванням вишневої начинки.

Пісочний пиріг з вишневою начинкою, фото рецепт

Кип’ятимо воду, розводимо в ній половину склянки цукру, після чого додаємо крохмаль і добре розмішуємо до повного розчинення. Окремо заливаємо вишні склянкою води, і доводимо до кипіння.

Пісочний пиріг з вишневою начинкою, фото рецепт

Вливаємо в крохмаль до вишням, доводимо до кипіння повторно. Знімаємо з вогню й даємо охолонути. Не забуваємо постійно помішувати, щоб крохмаль рівномірно розподілився і не було грудок.

Пісочний пиріг з вишневою начинкою, фото рецепт

Розкачуємо тісто і перекладаємо його на форму. Товщина пласта тіста повинна бути не більше 3 мм

Пісочний пиріг з вишневою начинкою, фото рецепт

Змащуємо тісто у формі жовтком, паралельно розкачуємо ще один пласт, який нам знадобиться для того, щоб закрити наш пиріг.

Пісочний пиріг з вишневою начинкою, фото рецепт

Тепер викладаємо на перший пласт тіста нашу начинку. Завдяки крохмалю вона не буде розтікатися. Вишні обов’язково повинні бути без кісточок.

Пісочний пиріг з вишневою начинкою, фото рецепт

Закриваємо другим листом тесту, зубочисткою робимо дірочки в поверхні тіста, добре скріплюємо краю. Відправляємо пиріг в розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин.

Пісочний пиріг з вишневою начинкою, фото рецепт

Після духовки, даємо пирога трохи часу щоб охолонути, після чого подаємо його на стіл до чаю або кави в якості десерту. Бажаю Вам приємного апетиту!

Схожі:
Соц закладки