Думаю що всіх любителів ягідних десертів, повинен зацікавити цей досить простий рецепт пирога з пісочного чорною смородиною та повітряної начинкою. Виходить дуже смачно, ніжно і неймовірно смачно, особливо це оцінять діти!, Пироги,
Інгредієнти:
Борошно — 1,5 скл.
Розпушувач — 1 ч. л.
Вершкове масло — 100 р.
Цукор — 200 р.
Яйце — 2 шт.
Цедра цитрусових — 1 ч. л.
Кукурудзяний крохмаль — 1 ст. л.
Чорна смородина — 300 р.
Спосіб приготування:
І так, давайте спочатку приготуємо тісто. Для цього у велику, глибоку миску просіваємо через сито борошно разом з розпушувачем, це допоможе сухої суміші насититися киснем.
Потім акуратно відокремте жовтки і додайте їх в тісто. Всипте цукор, покладіть вершкове масло (кімнатної температури). Також для аромату в рецепт приготування пирога з пісочного чорною смородиною можна додати трохи цедри апельсина або лимона.
Після цього, замішуємо тісто і викладаємо його у форму для запікання (форму перед цим змастіть вершковим маслом). Відправте в холодильник хвилин на 20.
Після, потрібно розігріти духовку до 180 градусів і відправити туди корж хвилин на 15-20. Краї повинні трохи підрум’яниться. Дістаньте корж і дайте йому трохи охолонути.
Саме час зайнятися начинкою. Для цього в глибоку мисочку відправте білки з дрібкою солі і збийте. Додайте цукор і кукурудзяний крохмаль. Збивайте масу не менше 5 хвилин, поки не утворюються щільні піки.
Вимийте ягоди і добре просушіть паперовим рушником. Цей пісочний пиріг буде подаватися зі свіжими ягодами в якості прикраси, тому додамо в начинку тільки половину і акуратно перемішаємо.
Викладіть збиті білки з ягодами на корж, розрівняти рівномірно по всій площині. Надішліть форму в духовку ще хвилин на 10-12.
Коли утворюється рум’яний верх, пиріг можна діставати. Після того, як він трохи охолоне, присипте його ягодами і можете подавати до столу.
Ось такий абсолютно нескладний варіант пирога з чорною смородиною. При бажанні його можна доповнити морозивом, буде ще смачніше!
