Рецепт пісного майонезу домашнього приготування може широко використовуватися не тільки для заправки салатів. На основі соусу замішують тісто, маринують в ньому м’ясо та ін. Майонез – це холодний соус, досить популярний в рецепти домашньої кухні.

Особлива актуальність пісного майонезу проявляється в Різдвяний і Великий Піст. Однак, для тих, хто хоче харчуватися смачно, різноманітно, не збільшуючи калорійність приготовленої їжі, рецепт стане досить значущим при складанні пісного меню на кожен день.

До складу рецепта входять найпростіші продукти, а готувати соус зовсім просто, особливо якщо в будинку є блендер. Буквально за кілька хвилин страва готова. Раджу додати в майонез шматочки маринованих корнішонів, солоних грибів, або свіжого часнику, цим Ви зробите соус більш пікантним і не прісним.

Пісний майонез   рецепт з фото | Диво Кухар

Інгредієнти для пісного майонезу:

  • вода кип’ячена кімнатної температури – півтори склянки;
  • борошно пшеничне вищого сорту – половина склянки;
  • лимонний сік – 2 ст. л.;
  • гірчиця їдальня або діжонська – 1 ст. л.;
  • цукор-пісок – 2 ч. л.;
  • сіль – 1 ч. л.;
  • перець білий мелений;
  • олія оливкова рафінована – 4-5 ст. л.

Рецепт пісного майонезу:

  • Всипаємо просіяне борошно в невелику, металеву каструльку або кухлик. Заливаємо водою і ретельно розмішуємо, залишаємо приблизно на 10 хвилин.
  • Потім ще раз перемішуємо борошняну масу так, щоб не було грудок.
  • Після цього ставимо каструлю на середній вогонь і при постійному помішуванні доводимо суміш до кипіння. Знімаємо, остуджуємо.
  • Далі в чашу блендера виливаємо масло.
  • Потім додаємо цукровий пісок, сіль, гірчицю, лимонний сік, щіпку перцю.
  • Збиваємо суміш блендером приблизно 3 хвилини.
  • Далі вводимо остиглу борошно за кілька прийомів і продовжуємо збивання.
  • Готовність майонезу Ви визначите самостійно по густоті соусу. Візуально буде зрозуміло, коли можна припиняти збивання. З даної кількості продуктів можна отримати приблизно 450 мл готового майонезу, натурального, без шкідливих добавок. Зберігати соус потрібно в холодильнику не більше 3-4 днів.

    Приємного апетиту!

    Соц закладки
    Соц закладки