Під час релігійного посту у православних забороняється вживання м’ясо-молочних продуктів і яєць. В окремі дні, частіше за великим православним святам, буває дозвіл на рибу. Звичайно, людям старим чи хворим є попущення з благословення священика у вигляді молочної дієти.

Але, виявляється, всім іншим можна в міру, виключаючи дні суворого посту — сухоядения, вживати морепродукти, без яких особливо люди, що страждають серцевими захворюваннями можуть відчувати дискомфорт.

Рецепт кальмарів, смажених із цибулею. Розморозити кальмари в холодній воді і занурити в окріп на 1-2 хвилини, щоб вони легше чистилися. Остудити трохи і ретельно очистити від зайвого.

Кальмара порізати кільцями. На розігріту сковороду з олією викласти різаний півкільцями цибулю, попередньо присипаний борошном і злегка обсмажити.

Потім викласти у нього підготовлені кальмари і смажити, періодично помішуючи, на середньому вогні протягом не більше 10 хвилин, щоб вони не стали гумі подібні.

Пісна кухня — смажені кальмари з цибулею

До кінця смаження посипати свіжомеленим чорним перцем, посолити за смаком, додати рубаний часник, розтертий з зеленню; присипати борошном і перемішати. Дуже смачне і корисне пісне блюдо готове. Можна подавати в гарячому вигляді з картопляним пюре і томатним соком.

Інгредієнти для смажених кальмарів з цибулею:

  • кальмари свіжоморожені — 700 грамів;
  • цибуля ріпчаста — 3-4 цибулини;
  • часник — 1 зубок;
  • перець чорний мелений — на краєчку чайної ложки;
  • борошно пшеничне — 1 столова ложка;
  • рослинне масло — 3-4 столові ложки;
  • свіжа зелень — за бажанням і за смаком.

Приємного вам апетиту, дорогі мої читачі!

Соц закладки
Соц закладки