Чудово прикрасить меню Різдвяного святвечора ( і не тільки) пісне страву печериці фаршировані овочами, яке легко готується і подавати можна остившім.

Для цього печериці вимити, побільше капелюшки відокремити, а ніжки і дрібні гриби як можна дрібніше нашаткувати.

Очищену і вимиту моркву потерти на крупній тертці, а головки ріпчастої цибулі порізати крупно і першими викласти в сковороду з киплячим маслом, попередньо посоливши.

Слідом за цибулею викласти терту моркву, перемішати і смажити хвилин п’ять, додати після цього дрібно нарізані шампіньйони і, періодично помішуючи, гасити цю масу до випарювання печериць, в кінці смаження посипати чорним меленим перцем і додати сіль.

Капелюшки печериць «блюдечком» викласти у вогнетривку посудину, змащену рослинним маслом, а поверх капелюшків покласти підготовлений фарш гіркою.

Пісна кухня — фаршировані печериці

Поставити ємність з печерицями, фаршированими овочевий піджаркою, в розігріту до 180 градусів духовку і пекти протягом 15 хвилин. Готові фаршировані печериці прикрасити зернами граната і гілочками кропу — і очей не відведеш і пальчики оближеш.

Інгредієнти для фаршированих печериць:

  • печериці — 500 грамів;
  • морква свіжа — 2 кореня;
  • цибуля ріпчаста — 2 головки;
  • олія рослинна 3-4 столові ложки;
  • сіль і перець — за смаком.
Соц закладки
Соц закладки