Захотілося апетитною домашньої випічки, але немає можливості або бажання проводити біля плити багато часу? Спробуйте легкі рецепти, які вийдуть з першого разу, а смак запам’ятається надовго. Випікати пироги на швидку руку з будь-якими начинками: солодкими, соленими – тими, що є рукою у кожної господині. Вибирайте рецепт або придумайте свій на основі декількох. Вмикайте духовку, а поки вона розігрівається, ви встигнете приготувати все необхідне.
Види тіста для пирога на швидку руку
Потрібно швидко спекти пиріг? Вам підійдуть рецепти, в яких приготування тіста займає мінімум часу: його не треба наполягати, заморожувати або заварювати. Вибирайте варіанти з бездріжджовий основою: заливний (наприклад, бісквітної), насипний, листковій, пісочної, на сметані або кефірі. Експериментуйте, поєднуючи різні начинки і види тесту, так ви обов’язково відкриєте рецепти, які стануть улюбленими для всієї родини.
У духовці
Перший вид – просте листкове тісто. Для нього підготуйте:
- воду крижану – 30 г;
- борошно просіяне – 280 м;
- охолоджені яйця – 2 шт.;
- охолоджене вершкове масло – 280 м;
- сіль розчинити у холодній воді) – 2 р.
Як робити і для чого:
А ось і сметанна основа:
- масло вершкове 82% розм’якшене вершкове – 100 г.
- сметана 10% – 200 мл;
- просеянная борошно (вищого ґатунку) – 260 г;
- охолоджені яйця – 2 шт.;
- сіль – 5 р.
Інструкції:
В мультиварці
Проста суха суміш підійде для пирогів до вечері:
- вершкове масло 82% розм’якшене вершкове – 100 г;
- просеянная борошно 130 г;
- цукровий пісок – 40 г;
- сода – 10 р.
Почнемо робити:
На кефірі
Сирно-кефірна суміш для закритих пирогів порадує своєю простотою і смаком:
- тертий сир – 100 г;
- яйця охолоджені – 2 шт.;
- сіль – 2 г;
- нежирний кефір – 50 мл;
- просеянная борошно – 450 г;
- сода – ч. л.
Робити все дуже просто:
Проста основа на кефірі для новачків в кулінарії:
- просеянная борошно – 90 г;
- охолоджені яйця – 3 шт.;
- кефір 3,2% жирності – 100 мл;
- сода – 10 р.
Робіть все по порядку:
Для заливного пирога
Тісто має назву завдяки своїй консистенції і способом розміщення у формі для випічки. Продукти:
- нежирний кефір 1% – 100 мл;
- майонез – 2 ст. л.;
- охолоджені яйця – 2 шт.;
- сода – 5 м;
- борошно – 1 ст.
Інструкції:
Просте бісквітне тісто:
- яйця – 3 шт.;
- цукор – 1 ст.;
- просеянная борошно – 1 ст.
Інструкції:
Швидкий пиріг з солоною начинкою
Потрібно смачно і швидко нагодувати сім’ю? Вибирайте один з рецептів несолодкої випічки, яка легко готується в духовці або будь мультиварці. Для начинки підійде риба, капуста, картопля, м’ясний або курячий фарш, а також недорогий варіант – сосиски. Часу для приготування такої здоби потрібно трохи більше півгодини, вона виходить смачною і соковитою.
Капустяний
Вам знадобиться:
- яйця – 3 шт.;
- розпушувач – 1 ч. л;
- охолоджений кефір 3,2% – 50 мл;
- просеянная борошно – 100 г;
- сіль, куркума – по щіпці;
- нашаткована капуста білокачанна – 0,5 кг.
Приготування:
З рибою
Візьміть такі продукти:
- кефір 3,2% – 0,5 л;
- яйця охолоджені – 2 шт.;
- майонез – 200 г;
- розпушувач – ч. л.;
- борошно просеянная – 1,5 ст.
Рибна начинка:
- філе горбуші – 900 г;
- спеції – за смаком;
- заморожене вершкове масло – 70 г;
- цибулю – 2 голівки.
Приготування:
З куркою
Грибний пиріг з куркою:
- крижане вершкове масло – 100 г;
- крижана вода – 30 мл;
- борошно просеянная – 1,5 ст.;
- цукор – 2 ст. л;
- сіль – ч. л.
Начинка:
- невелика цибулина – 1 шт.;
- охолоджене яйце – 2 шт.;
- печериці – 0,3 кг;
- куряча грудка – 1 шт.;
- твердий сир – 130 г;
- вершки 10% – 200 мл;
- спеції.
Приготування:
З сосисками і сиром
Вам знадобиться:
- яйця – 2 шт.;
- нежирний кефір 1% – 1 ст.;
- просеянная борошно – 1 ст.;
- свинячі сосиски – 0,2 кг;
- тертий твердий сир – 200 г;
- сіль – щіпка;
- розпушувач – 1 ч. л.
Приготування:
Солодка випічка на швидку руку
Хочете уславитися майстерною господинею, не витративши купу часу на вивчення кулінарних книг? Якщо в холодильнику стоїть баночка варення, запасі трохи сиру, фруктів або ягід, спробуйте приготувати смачну ніжну здобу, яка різноманітять ваш стіл. Солодка випічка на швидку руку в духовці і мультиварці обов’язково вийде і сподобається вашим близьким.
З варенням
Посыпной пиріг з варенням:
- охолоджені яйця – 2 шт.;
- вершкове м’яке масло – 200 г;
- нежирне молоко 1% – 70 мл;
- цукровий пісок – 200 г + 40 г для посипання;
- просеянная борошно – 200 г + 40 г для посипання;
- повидло або варення – 0,5 ст.;
- сода – 1 ч. л.
Приготування:
З сиром
Візьміть:
- охолоджене вершкове масло – 200 г;
- борошно – 400 г;
- цукор-пісок – 2 ст.;
- сода – ч. л.;
- сир (5%) – 0,45 кг;
- яйця – 4 шт.;
- коричневий родзинки – 200 р.
Приготування:
З ягодами
Легкий пиріг з вишнею:
- яйця – 2 шт.;
- нежирний кефір 1% – 1 ст.;
- вершкове м’яке масло – 100 г;
- цукровий пісок – ст.;
- заморожена вишня – 450 г;
- сіль – 1 ч. л.;
- сода – 1 ч. л.;
- ванілін – 1 р.
Приготування:
Яблучний
Яблучний пиріг з медовим ароматом:
- кислі яблука – 5 шт.;
- охолоджені яйця – 3 шт.;
- мед – 2 ст. л.;
- нежирна сметана – 200 мл;
- цукор – 190 г;
- сода – 1 ч. л.;
- сіль – 1/3 ч. л.;
- цедра 1 лимона;
- просеянная борошно – 2 ст.
Приготування:
Видеорецепты швидкої випічки
Подивіться відеопідбірка з покроковими інструкціями приготування. Капустяний, тертий з варенням, ніжний манник чи апетитна яблучна шарлотка – смачна випічка наповнить ваш будинок ароматами і вивільнить час для важливих справ. Не має значення, вправні ви в кулінарії і наскільки: рецепти солодких і несолодких пирогів настільки прості, що кожному під силу їх приготувати.
Швидкий пиріг з варенням
Швидкий солодкий пиріг з яблуками
Капустяний пиріг на швидку руку