За що люблю листкове тісто, так це за його універсальність. З нього можна приготувати абсолютно будь-яку випічку, при цьому його можна довгий час зберігати в холодильнику, і в потрібний момент за лічені хвилини у Вас є чим пригостити гостей, які вирішили зробити Вам сюрприз своїм раптовим візитом! :),

У цьому рецепті я з вами поділюся рецептом пиріжків з листкового тіста з капустою. Але в якості начинки можна використовувати все що завгодно, зробивши їх як солодкими так і солоними, або приготуйте з фаршем. Для того щоб пиріжки мали дуже красивий і апетитний зовнішній вигляд, перед запіканням їх змастіть злегка збитим яйцем і посипте насінням кунжуту, кмину і так далі.

 

Інгредієнти:

 

Тісто листкове — 400 р.
Капуста — 400 р.
Цибуля ріпчаста — 1-2 шт.
Морква — 1 шт.
Масло рослинне — 3 ст. л.
Сіль і перець — за смаком.

 

Спосіб приготування:

 

Пиріжки з листкового тіста з капустою, фото рецепт

Першим ділом дрібно нашаткуйте капусту, цибулю і моркву чистимо, промиваємо, потім цибулю ріжемо півкільцями або ще дрібніше, як вважаєте за потрібне, а моркву натріть на тертці. На рослинному маслі обсмажуємо цибулю з морквою, додаємо капусту і тушкуємо все разом під кришкою 15 хвилин. В кінці кладемо сіль і перець за смаком.

Пиріжки з листкового тіста з капустою, фото рецепт

Коли начинка буде готовою, нарізаємо невеликими шматочками прямокутної форми листкове тісто, яке потрібно попередньо розморозити. Товщина тесту не повинна перевищувати 2-3 міліметра. У центр кожного шматочка кладемо по одній столовій ложці начинки.

Пиріжки з листкового тіста з капустою, фото рецепт

Далі водою змащуємо вільні ділянки тіста, це потрібно для кращої склеиваимости пиріжка. Акуратно загортаємо краю, формуючи трикутники і пальцями щільно защипуємо краю. При запіканні пиріжки можуть здуватися, в слідстві чого шви розійдуться, з цього перед тим, як відправити їх у духовку, зробіть в кожному по кілька проколів виделкою або просто глибоких надрізів ножем.

Пиріжки з листкового тіста з капустою, фото рецепт

Тепер беремо деко і змащуємо її рослинним маслом або просто застеляємо пергаментним папером. Викладаємо на нього трикутники, залишаючи між ними проміжки, і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.

Схожі:
Соц закладки