Сьогоднішній пиріг з щавлем – це рецепт смачного десерту з приємним кисло-солодкою начинкою, яка подобається всім. За смаком і ароматом вона дуже схожа на ягідну або фруктову. Коли в городі виростає велика кількість щавлю, то виникає питання: куди використати і що з нього приготувати? Класичні страви – суп, консервація на зиму і всіляка випічка. Текстура пирогів з такою ніжною начинкою повинна бути, відповідно, легкої, не жорсткою, тому ідеальним рішенням є листкове тісто дріжджове або без дріжджів – не принципово.
Відтворення рецепти пирога виявиться більш швидким, якщо тісто для випічки купити готове листкове, пісочне або здобне, а не витрачати час на його замішування. Випічка виходить досить незвичайній, але в теж час простою, малобюджетної і дуже смачною. Пиріг буде дуже соковитим, якщо в нього покласти якомога більше щавлю, так як вся трава під час приготування в кілька разів зменшується в об’ємі, випаровується.
Інгредієнти для пирога з щавлем:
- тісто листкове – 500 г;
- щавель – два пучка;
- цукор-пісок – половина склянки;
- крохмаль – 1 ст. л.;
- м’ята свіжа (за бажанням);
- ванілін – 1 пакетик;
- яйце куряче – 1 шт.;
- масло.
Рецепт пирога зі щавлем:
Готовий пиріг з щавлем перекладаємо на плоску тарілку, чекаємо, поки трохи охолоне, і подаємо до столу як десерт до чаю.
Приємного апетиту!
