Пиріг з капустою в мультиварці: покроковий кулінарний рецепт

Пиріг з капустою в мультиварці: покроковий кулінарний рецептПиріг з капустою в мультиварці створить у вашій кухні відчуття свята і затишку – немає нічого краще, ніж запах пирогів в будинку. А капуста – відмінна начинка на будь-яку пору року. Тому печемо пиріг з капустою в мультиварці.

Начинку для пирога можна робити як зі свіжою, так і з кислої капусти, а яйце в начинку додають як в сирому вигляді, так і у вареному (дрібно порізане). Крім того, готовий пиріг можна посипати кунжутом, а можна меленою корицею, насінням льону або очищеними злегка подробленными насінням соняшнику.

Інгредієнти:

Для начинки:

  • 0,5 кг капусти;
  • 1 середнього розміру цибулина;
  • масло рослинне (для смаження);
  • свіжа зелень;
  • сіль – за смаком;
  • 1 яйце.

Для тіста:

  • борошно – приблизно 500 м;
  • кефір – 1 склянка;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • сир твердий – 50 г;
  • 2 яйця;
  • цукор – 2 ст. ложки;
  • сіль – за смаком;
  • сода – 1 чайна ложка (без гірки).

Крім того:

  • кунжут або кориця (пара чайних ложок);
  • 20-30 г вершкового масла.

Як приготувати пиріг з капустою в мультиварці:

Пиріг з капустою в мультиварці: покроковий кулінарний рецептСпочатку готуємо начинку для пирога. Злегка обсмажуємо дрібно нарізану цибулю на соняшниковій або оливковій олії. Додаємо до цибулі дрібно шинковану капусту і обсмажуємо все разом до готовності на повільному вогні. Остуджуємо начинку і додаємо в неї сире збите міксером яйце і дрібно порізану зелень.

Пиріг з капустою в мультиварці: покроковий кулінарний рецептГотуємо тісто. Міксером збиваємо яйця з цукром і додаємо дрібку солі. Додати до яєць кефір, соду і майонез. Перемішуємо всі інгредієнти до отримання однорідної маси. Потихеньку всипаємо просіяне борошно і замішуємо тісто.

Пиріг з капустою в мультиварці: покроковий кулінарний рецептКоли тісто досягне консистенції густої сметани, одну третину тесту відливаємо в мисочку, решта продовжуємо місити, додаючи борошно, поки воно не стане м’яким грудкою. Скачуємо тісто в кулю і залишаємо під серветкою на 20 хвилин.

Пиріг з капустою в мультиварці: покроковий кулінарний рецептЧерез 20 хв. цю кульку тіста розкачуємо в диск товщиною близько 0,7-1,0 см і за розміром трохи більше дна мультиварочной каструлі. Змащуємо дно і боки каструлі мультиварки шматочком вершкового масла і викладаємо тісто на дно мультиварки, загорнувши вгору краї тіста.

Пиріг з капустою в мультиварці: покроковий кулінарний рецептНа нього викладаємо рівним шаром начинку. Сир тремо на тертці, змішуємо з рідкою частиною тіста і виливаємо решту тіста зверху на начинку пирога, а потім акуратно розрівнюємо його ложкою.
Випікаємо пиріг з капустяної начинкою в режимі «Випічка», приблизно 1 годину. Гарячий пиріг, перед тим, як подати до столу, змащуємо зверху вершковим маслом і посипаємо кунжутом.
Приємного апетиту!

Пиріг з капустою в мультиварці: покроковий кулінарний рецепт

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Відповіді на питання