Якщо у Вас з вечорі залишилася гречка, а в холодильнику є шматочок печінки, то обов’язково приготуйте цей ситний пиріг на листковому тісті. Тісто в принципі можна взяти будь-яке, яке підходить для випічки, але мені дуже сподобалося на листковому.,

Інгредієнти:

 

Тісто — 200 р.
Гречка відварна — 1 скл.
Печінка відварна — 200 р.
Зелень — за смаком.
Яйце — 2-3 шт.
Сметана — 3-4 ст. л.
Сіль — за смаком.
Спеції — за смаком.

 

Спосіб приготування:

 

 

Пиріг з гречкою і печінкою на листковому тісті, фото рецепт

Першим ділом відваріть заздалегідь гречку (якщо немає вже готової свечера або з ранньої трапези). Для рецепта підійде будь-яка печінку. Листкове тісто розморозьте. Поріжте дрібними кубиками печінку. Змішайте її з гречкою. Якщо є сир, додайте невеликий шматочок крупно тертого сиру.

Пиріг з гречкою і печінкою на листковому тісті, фото рецепт

Візьміть невисоку форму. Застеліть її папером і змажте рослинним маслом без запаху. Тісто пальцями розрівняйте за формою, формуючи бортики.

Пиріг з гречкою і печінкою на листковому тісті, фото рецепт

У тесті вилочкою зробіть проколи, щоб надалі воно не вздувалось. Викладіть гречку з печінкою. Розрівняти лопаткою.

Пиріг з гречкою і печінкою на листковому тісті, фото рецепт

В підходящу за розміром миску додайте яйця зі сметаною, сіллю і кропом. Можна додати улюблені спеції за смаком і бажанням. Все гарненько збийте вінчиком або за допомогою міксера.

Пиріг з гречкою і печінкою на листковому тісті, фото рецепт

Залийте пиріг заливкою. Присипте прованськими травами. Розігрійте до 200 градусів духовку. Відправте туди пиріг 25-30 хвилин.

Пиріг з гречкою і печінкою на листковому тісті, фото рецепт

Випікайте пиріг до готовності. Потім дістаньте його з духовки. Дайте трохи охолонути.

Пиріг з гречкою і печінкою на листковому тісті, фото рецепт

Тепер нарізаємо порційними шматочками і подаємо на стіл, можна прикрасити зеленню. Бажаю Вам приємного апетиту!

Соц закладки
Соц закладки