Всім добрий день!

Чи Любите ви салат із зелені? А якщо це буде салат з сиром? А якщо пофантазуємо і зробимо пікантний салат? Тоді за справу!

Пройшли вихідні, всі повернулися з дачі і привезли першу зелень з грядок – салат, укропчик, редисочку, а хтось і огірочки. Хто побував на ринку і теж закупив свіжої зелені. Зелений салат дуже корисний, особливо сорти з червонястим листям – в них багато йоду.

Пікантний салат із зелені з сиром.

Але зелень вона і є зелень, якщо не збагатити її смак, вийде трава травою. Тому сьогодні приготуємо не просто салат, а пікантний салат із зелені з сиром.

Рецепт салату із зелені

Для салату нам знадобиться будь-яка зелень, яка вже виросла-салат латук, редис, огірки, помідори. Я брала салат латук, редис і помідор. Огірка просто не виявилося під руками.

Пікантний салат із зелені з сиром.

 

Все як зазвичай. Салат промити, дати стекти воді, порвати руками. Редис, огірки, помідори порізати. Пропорції довільні.

Вся пікантність в заправці.

Заправка для зеленого салату

Для заправки беремо за 100 р сметани і майонезу, 2-3 невеликих солоних ( саме солоних, а не мариновані) огірки, 1-2 зубчики часнику.

Солоні огірки дрібно ріжемо кубиками приблизно 5х5 мм, часник пропускаємо через часникодавку. Замість свіжого часнику можна взяти сушений. Додаємо 0.5-1 ч. л. меду, 2 к. ефірної олії кмину, 2 к. масла лимона, 1 к. масла базиліка. Все ретельно перемішуємо і заправляємо овочі. Пробуємо салат, якщо треба – підсолюємо, тому що майонез і солоний огірок вже дали солоність.

Викладаємо в салатницю і зверху посипаємо 2 ст. л . домашнього сиру ( або зернового типу “101 зерно”) і рубаним кропом. Салат з сиром виглядає дуже апетитно!

 

Пікантний салат із зелені з сиром.

 

Солоний огірок і ефірні масла збагачують смак салату і роблять його пікантним. Спробуйте. Якщо не масел, додайте сушеної зелені або свіжого базиліка, трохи цедри лимона, але з маслами простіше – капнув і готово.

Тим більше що олії базиліка і кмину дуже добре діють на шлунково-кишковий тракт, і тим, у кого зелень на кишечник діє не дуже добре, ці масла допоможуть уникнути побічних неприємних відчуттів.

Моїй родині такий пікантний салат із зелені і овочів з сиром сподобався. Експеримент вдався!

Приємного апетиту!

Якщо ви додали в салат які-небудь цікаві плоди і у вас вийшло щось оригінальне – поділіться.

Схожі:
Соц закладки