Зміст

  • Симптоми захворювання і лікування дієтою?
  • А ви знаєте загальні правила харчування при панкреатиті?
  • Приблизне меню, як воно має виглядати?
  • Загостренні захворювання, ніж лікувати?
  • Що можна їсти при реабілітації після хірургічного лікування?

Досить важливим органом травної системи можна назвати підшлункову залозу. Вона відповідає за забезпечення процесу перетравлювання їжі. Основною її функцією є виділення панкреатичного соку, який містить травні ферменти. Крім основної роботи, вона виробляє гормони, які відповідають за регуляцію вуглеводного, жирового і білкового обміну. Але що робити якщо вона запалюється і викликає больовий синдром? Коли запалена підшлункова залоза – дієта стане найкращим лікуванням.Підшлункова залоза, дієта для лікування і зняття запалення.

Підшлункова залоза симптоми і лікування дієтою

Запалення цього органу можна розділити на дві основні групи:

    • Панкреатит.
      Сюди входять всі прояви легкого і середнього запального процесу в залозі. Це пояснюється тим, що ферменти, які беруть участь у процесі травлення, не викидаються в дванадцятипалу кишку, а скупчуються в органі руйнуючи його (самопереваріваніе).
    • Гострий панкреатит — дуже серйозно-небезпечний стан, що потребує негайної госпіталізації та лікування.

    Якщо у людини в нормі не працює підшлункова залоза, дієта допоможе налагодити її функції. Але для того щоб дізнатися, що у вас дійсно панкреатит, слід знати симптоми властиві цьому захворюванню:

    • напади нудоти та блювоти;
    • біль оперізуючого характеру, яка надається під лопатку з лівого боку;
    • прояв діареї;
    • біль в животі після прийому алкогольних напоїв або великої кількості їжі;
    • відсутність апетиту.

    Виявлення хоча б одного постійно присутнього симптому, може підтверджувати, що хвора підшлункова залоза (симптоми) і лікування дієтою стане найкращим рішенням для відновлення її функцій.

    Лікування з допомогою зміни раціону харчування повинно проводиться під наглядом спеціаліста — гастроентеролога. Принципи такого режиму відповідають вимоги до харчування при захворюванні жовчного міхура. Іншими словами, дієти №5 і №5б ідеальні для проведення терапії.

    Підшлункова залоза, дієта: загальні правила

    Дотримання режиму харчування при захворюванні панкреатит може тривати досить довго. Якщо він має хронічну форму, то дотримуватися суворих рамок необов’язково, достатньо витримувати загальні правила раціону.Підшлункова залоза, дієта для лікування і зняття запалення.

      • Можна вживати в їжу:
        — підсушений хліб;
        — м’ясо пісних сортів (кролик, індичка, курка, яловичина);
        — рибу (морську білих сортів);
        — яєчка в будь-якому вигляді;
        — каші (рідкі або напіврідкі);
        — овочі;
        — солодкі фрукти;
        — кисломолочні продукти з мінімальним вмістом жирів.

       

      Головна умова – вживання теплої їжі, не холодною і не гарячою. Для максимального полегшення процесу її перетравлення, необхідно використовувати блендер і перетворювати продукти в пюреобразную масу. Вживати їжу необхідно через проміжок в 3 години.

          • Виключити з меню:
            — їжу, що містить жири;
            — копчене;
            — свіжоспечений хліб;
            — бульйони (з риби і м’яса);
            — кислі перші страви;
            — солодке;
            — бобові;
            — пшоняну кашу;
            — кукурудзу;
            — перловку.
          • Вживати якомога рідше і по можливості не є наступні продукти харчування:
            — кислі фрукти;
            — банани;
            — виноград;
            — всі цитрусові;
            — цибуля;
            — часник;
            — гриби;
            — капуста;
            — баклажани.
          • Пити, пити, пити і ще раз пити. Як і будь-яка інша, лікувальна дієта повинна бути наповнена рясним питвом, щоб виключити зневоднення. Пийте без обмежень:
            — сік;
            — кисіль;
            — різні компоти;
            — слабкий зелений чай.

          Алкоголь, мінеральна вода, міцний чай, кава повинні бути виключені з раціону.

          Зразкове меню при панкреатиті

           Їжа при запальному процесі не повинно викликати відчуття заповнення шлунка. Їсти потрібно 6 разів на добу маленькими порціями.Підшлункова залоза, дієта для лікування і зняття запалення.

          Дієта підшлункової залози, зразкове меню:

          • Сніданок – сирна запіканка/напіврідка каша.
          • Другий сніданок – фруктове пюре/склянку молока.
          • Обід – перше: суп-пюре з овочів/круп’яний суп, на друге: пюре з котлетою на пару/запечена рибка з овочами/напіврідка каша з фрикаделькой.
          • Полудень – паровий омлет/сир/кефір.
          • Обід – відварна грудка/молочна рідка каша/парові рибні котлети/салат.

          Дієта підшлункової залози, зразкове меню, наведене вище, не є вказівкою до дії. Страви цілком можуть замінюватися, головне — не перевантажувати підшлункову важкої, жирної їжею.

          Дуже корисний відвар шипшини, він діє заспокійливо на запалену залозу. Випивайте по склянці напою з шипшини вранці і ввечері перед сном, це допоможе швидше привести орган в норму.

          Дотримання дієти при загостренні підшлункової залози

          Якщо діагностовано загострення панкреатиту, то треба забезпечити повний спокій запаленої органу. При гострій формі (перші дні) є взагалі протипоказано. Таке голодування може тривати до 7 днів. Дозволяється пити теплу воду без газу. Лікарі радять рясне питво в цей період для зняття інтоксикації.

          Дієта при загостренні підшлункової залози в перші 2-3 дні – голодування, при важкій формі і госпіталізації цей період збільшується ще на кілька днів.
          Після закінчення цього терміну, коли больовий синдром стихне, дозволяється починати їсти. Основні вимоги до раціону, коли запалена підшлункова залоза – дієта в підгострий період. Вона призначена для того, щоб уповільнити синтез власних травних ферментів.

          Що вона собою представляє:

          • тепла їжа полугустой або рідкої консистенції;
          • продукти, що містять мінімум білка;
          • їсти по 150-200 г (разом з питвом в один прийом), через 2-3 години;
          • вміст солі, спецій і цукор має бути мінімальним;
          • максимальний вміст калорій у добовій нормі їжі – 1100 ккал.

          Поступово, десь через 7-12 днів, список продуктів для харчування розширюється. У складанні меню застосовують загальні правила для дієти підшлункової залози.

          Підшлункова залоза, дієта для лікування і зняття запалення.

          Що є при реабілітації після хірургічного лікування?

          Дієта після операції на підшлунковій залозі є головним елементом реабілітації. Після проведення операції тривалість дотримання найсуворішої лікувальної дієти може затягнутися до року. Ділять цей «напівголодний» період на два етапи:

            • Дієта після операції на підшлунковій залозі – первісна реабілітація. Перший тиждень (7 днів) пацієнт харчується по дієті №0. Основою такого харчування стає багата вітамінами рідка низькокалорійна їжа. Їдять через кожні 2 години дуже маленькими порціями. Друга тиждень (7 днів) – допускає дієту №1а. Їжа повинна бути протертою, відвареної або паровий. Їдять не менше 8 разів, добова калорійність продуктів – 1800 ккал.
            • Дієта після операції на підшлунковій залозі – другий етап. Наступні 2 місяці необхідно буде дотримуватися певних правил у харчуванні. Зазвичай лікар відправляючи пацієнта після реабілітаційного періоду додому, прописує харчування по дієти №5п. Вона передбачає 6-8 разове харчування порціями в 300 р. Вживані продукти повинні бути багаті вуглеводами. Поступово вводяться нові продукти, раціон розширюється і приводиться до загальними правилами харчування при панкреатиті.

            Якщо хвора підшлункова залоза – дієта стане тією панацеєю, яка призведе харчовий режим в порядок і зніме запалення, адже, як відомо, цей орган здатний до самовідновлення без медикаментозної допомоги.

            Соц закладки
            Соц закладки