Добре, коли є петрушка до нового року. У мене на підвіконні ростуть сорту урожайна і цукрова. Починаю сіяти петрушку по весні в ящиках, які стоять на вікні. Взагалі це рослина озиме, тому починає цвісти тільки після того, як подіє холод. У кімнаті, як розумієте, такі умови неможливі, так що петрушка не може викинути квіткові стрілки. У такий петрушки м’які листя і непоганий коренеплід. У мене вже чотири роки стабільно зростає. Зрізаю листя по мірі необхідності, починаючи з самих крайніх.
Відразу все зрізати протипоказано. У разі якщо петрушка зацвіла, необхідно зрізати верх коренеплоду разом з нирками, листям і стеблом. По закінченні якогось часу знову з’являться бруньки і зелена маса, після чого рослина буде дуже довго буде давати вам листя, в тому числі і коренеплід. Петрушку можна назвати декоративною рослиною. У неї красиві листя і росте вона навіть взимку при слабкому освітленні. Можна навіть освіжити обрізанням, тоді інтенсивність зростання буде ще більше. Коренеплід, який утворюється в теплу пору року при природному освітленні, дає густе освіта листя. Взимку холодно і недостатньо світла, тому полив повинен бути невеликим, інакше коренеплід може згнити. Петрушка широко використовується в кулінарії як приправа і гарнір, свіжу найкраще додавати в салати, так і в перше і друге блюдо.
Вирощувати на підвіконні можна не тільки петрушку, але і інші овочі, такі як кріп, огірки, помідори. Тільки необхідно враховувати, що такі культури при природному освітленні зможуть вирости тільки при достатній довжині дня. Приміром на московській широті починати сіяти можна не раніше лютого, але якщо використовувати штучне освітлення, то можна почати сіяти і раніше.
