Перепелині мариновані яйця рецептМи всі знаємо про корисні властивості яєць і з задоволенням готуємо з них різні смачні страви. А ось чи пробували ви мариновані яйця? Пропонуємо і тим, хто пробував і відповідно тим, хто не пробував оригінальний рецепт. Яйця можна використовувати як перепелині, так і курячі.

Продукти для рецепта перепелиних маринованих яєць:
Перепелині яйця – 5 шт (можна замінити і курячими)
Питна вода – 1 стакан (або 250мл)
Оцет – 125мл
Чорний перець горошком – 10шт
Гвоздика – 3шт
Цукор – 1ч.л.
Кориця – 1 год.л. (без гірки, можна навіть трохи менше)
Сіль – 1 год.л.
Часник – 3-4 зубчики.

Рецепт приготування маринованих яєць:

У даному рецепті, як правило, використовують перепелині яйця, проте кулинарочки випробували і звичайні курячі, але тільки середнього розміру – смак також вийшов чудовим.

Отже, відварюємо яйця як завжди до готовності, природно остуджуємо і очищаємо від шкаралупи.

Потім у звичайну банку кладемо очищені й розрізані навпіл зубчики часнику і обчищені яйця.

Окремо готуємо маринад. Для цього змішуємо в каструлі воду з оцтом, сіллю і цукром, і ставимо на плиту. Доводимо до кипіння і відразу ж додаємо гвоздику, перець і корицю. Розмішуємо і все кип’ятимо буквально 3-5 хвилин.

Після цього знімаємо з вогню готовий маринад і прямо заливаємо окропом яйця в банку. Закриваємо кришкою, але не закочує, охолоджуємо і ставимо в холодильник.

Через дві доби курячі або перепелині мариновані яйця готові і можна подавати на стіл. Зберігати їх потрібно в холодильнику.

Соц закладки
Соц закладки