У деяких країнах перець чилі вживають в їжу у великих кількостях, не замислюючись про його шкоду або користь. Перш за все, його дуже люблять на батьківщині – в Центральній і Південній Америці. Продукт з’явився в Європі тільки в п’ятнадцятому столітті, зараз він вирощується в промислових масштабах в Південно-Східній Азії, в Індії. Перець чилі: шкода і користь для чоловіків і жінок.
У пекучому овоче міститься сорок вітамінів, двадцять мінералів, безліч корисних речовин, які сприяють поліпшенню роботи різних систем організму. Всім відомі зроблені на основі перцю гірчичники, настоянки проти ангіни та бронхіту. Перець лікує захворювання центральної нервової системи, сенсорні розлади. В Європі медичні установи застосовують його для лікування діабету, псоріазу, артриту. Перець чилі сприяє правильному травленню, органічні речовини пригнічують апетит, це ефективний засіб для схуднення. Вживання продукту посилює кровообіг, запобігає появі тромбів, покращує роботу печінки. Ендорфіни піднімають настрій і знімають біль. Червоний перець благотворно впливає на чоловічу потенцію, препарати з цього овоча можна вживати при невралгії і безсонні.
Зелений гіркий перець знижує артеріальний тиск. Люди, що постійно вживають в їжу цей продукт, на дев’яносто відсотків менше схильні до онкологічних захворювань, ця цифра визнана офіційною медициною. Пекучий сік рятує від отруєнь і підвищує імунітет. Продукт використовують у косметології, його додають в масла і креми, які благотворно впливають на стан волосся і шкірних покривів, використовують для виробництва зубних паст, які зміцнюють ясна і зменшують кровоточивість.
Шкода продукту – у змісті пекучих речовин, які можуть загострювати вже існуючі виразку і гастрит. Сік може пошкодити слизову оболонку очей, потрібно бути обережним, працюючи з цим продуктом на кухні, у разі неприємності – швидко промити очі водою.
Рослина використовується в кулінарії в сушеному і в свіжому вигляді. Плоди висушуються на сонці, а потім перемелюють у порошок. Продукт додають до заправки і соуси, супи, другі м’ясні страви. Прянощі добре поєднується з кардамоном і базиліком, коріандром. Червоний перець можна консервувати разом з іншими овочами.
