Приготовлені таким способом червоні м’ясисті, солодкі перці підійдуть і до сімейного торжества і просто до сімейного обіду. Готувати їх досить просто, і багато часу це не займе. Тим більше, що з сезоном це не пов’язано і на ринку в будь-якому магазині можна купити великі, м’ясисті і досить свіжі ароматні перці. І хоча взимку вони недешеві, але вашому випадку фаршируються половинками. До столу ми отримаємо 4 порції смачної і корисної їжі. Принадність цієї страви в тому, що воно не вимагає до себе ні салату ні гарніру. Для «краси» обіду, раджу використовувати перці різного кольору.
Рецепт приготування фаршированих м’ясом перців
Солодкі м’ясисті свіжі перці помити, розрізати уздовж на дві рівні половинки і видалити насіння. М’ясний фарш або рубане дрібними кубиками куряче філе посолити, поперчити, додати пасеровану на олії ріпчасту цибулю (можна і свіжого рубаного) і добре перемішати.
Далі фаршируються підготовлені половинки перців трохи нижче країв, кладуть зверху на кожен перець з фаршем по кружечку свіжого стиглого помідора. Тут можна дати волю фантазії і сховати під томат тонкий скибочку шинки.
Зверху посипати побільше тертого твердого сиру і запекти в розігрітій духовці при 180 градусах С протягом 20-25 хвилин. Готові перці прикрасити рубаною зеленню або гілочкою кропу, петрушки. Гарнір до такої страви по перевазі.
Інгредієнти для печених фаршированих перців
- великі солодкі перці свіжі — 2 штуки;
- фарш м’ясний — 300 грамів;
- сир твердий — 100 грамів;
- томат стиглий — 1 помідор;
- сіль, перець — за бажанням;
- зелень.
Корисно знати!
Солодкий перець може по праву пишатися не тільки своїми смаковими якостями, але і відмінним списком вітамінів групи А, В, С, Е і РР! В його соковитій м’якоті присутні також і мікроелементи, необхідні нашому організму, — це залізо, йод, кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, фтор та багато інших. В перці є і ефірні масла, що зміцнюють не тільки фізичне здоров’я, але і наш настрій. Так що приємного Вам апетиту, дорогі читачі, і гарного самопочуття! І намагайтеся не пересолювати)
