Пропоную вашій увазі рецепт незвичайної закуски. Печінкові млинці з грибною начинкою – це блюдо, яке підійде як для повсякденного вечері, так і для святкового меню. Млинці виходять дуже ситними і смачними. Тому якщо ви хочете здивувати і порадувати рідних і гостей, обов’язково приготуйте це цікаве блюдо!, Холодні закуски,
Інгредієнти:
печінка (свинина) – 350-400 г
молоко – 0.5 склянки
борошно пшеничне – 4 ст. л. без гірки
яйце куряче – 3 шт.
сіль – за смаком
рослинне масло – для смаження
Для начинки:
гриби печериці – 300 г
зелена цибуля – 1 пучок
твердий сир – 70 г
сіль – за смаком
майонез – 1 ст. л.
Процес приготування:
1. Для приготування начинки печериці промити, просушити. Нарізати гриби кубиками і обсмажити на невеликій кількості олії, посоливши за смаком. Далі печериці необхідно охолодити. Паралельно порубати дрібно зелену цибулю. Твердий сир натерти на дрібній тертці. Змішуємо всі три інгредієнти. Заправляємо начинку майонезом і ретельно перемішуємо.
2. Тепер займемося тестом для печінкових млинців. Печінка очистити від пліви і жовчних проток, вимочити у воді і промити водою. Подрібнюємо блендером в однорідну масу. Вбиваємо курячі яйця, додаємо молоко і борошно. Перемішуємо тісто до однорідного стану. Солимо за смаком. За бажанням можна додати суміш перців або приправу для м’яса. Тісто має бути рідким, як на звичайні млинці.
3. Млинцеву сковороду розігріти. Змастити рослинним маслом. Наливаємо печінковий тісто тонким рівним шаром і смажимо з обох боків до рум’яного кольору. Готові млинці складаємо стопкою. Коли охолонуть, можна додавати начинку. Скручуємо млинець трубочкою і розрізаємо навпіл або на три частини.
4. Смачна і незвичайна закуска готова. Печінкові млинці дуже добре поєднуються з грибною начинкою. Смачно, ситно і цікаво! Приємного апетиту!
