Печінка — джерело білка!

Печінка — джерело білка! Добрий день, друзі! Сьогодні ми з вами поговоримо про один дуже цікавий продукт, який найчастіше несправедливо забувають і не беруть до уваги. А говорити ми будемо про печінки (печінці?) – яловичої та свинячої. У цій статті ми дізнаємося, чому ж печінка так корисна, які речовини містить, і чому так любить професійними спортсменами. Ласкаво просимо!

Зміст

Користь яловичої та свинячої печінки.

На жаль, багато людей вважають печінку «брудним» органом, тому що вона фільтрує кров тварини. Однак ці упередження не заважають людям є паштети і різноманітні консерви. Так от, давайте розглянемо, чому печінка все ж корисна?

По-перше, це дієтичний продукт. Вдивіться в її склад уважніше — вміст білка в ній досягає рівня курячої грудки. А так як ми вже всі знаємо, що протеїн сприяє схудненню, цей продукт просто зобов’язаний з’явитися на нашому столі! Навіть якщо ви не стурбовані зниженням своєї ваги, пам’ятайте, що білок — основний будівельний матеріал для наших м’язів. Не буде його — буде один скелет і шкіра

По-друге, важливим фактом є калорійність печінки. У вже приготованому вигляді вона не перевищує 100 ккал на стандартні 100 грам. Так що ми сміливо можемо дозволити собі на вечерю хоч цілу тарілку смаженої печінки (інша справа, що з’їсти стільки ви не зможете — вона дуже поживна. До речі, це ще один плюс!).

По-третє, у печінці міститься багато гемоглобіну. Якщо хто забув — це речовина відповідає за вироблення червоних кров’яних тілець, а так само згортання нашої крові. Так як здорова кров важлива всім людям, а не тільки спортсменам, цю графу ми теж заносимо в абсолютні «плюси».

По-четверте, будь-яка печінка — це просто криниця вітамінів і мікроелементів. Різноманітність їх можна порівняти зі складом на банку пристойних спортивних вітамінів. Весь спектр їх, звичайно, не замінити, але як додаткова підживлення для організму — відмінний варіант.

Як бачите, у нас тут суцільні плюси. Але ж, скажете ви. на світі є не тільки свині та корови! Є, наприклад, ще риб’яча і куряча печінка…

Печінка тріски і курки — користь.

За складом вітамінів і мінералів ці види продуктів приблизно відповідають своїм товаришам з абзацу вище, але є і серйозна різниця.

Печінка тріски корисна тим, що містить в собі багатий спектр корисних речовин для наших очей, що особливо приємно для носять окуляри (типу мене). Але є і великий мінус — ця печінка дуже жирна. На 100 грам припадає близько 50 грам жиру, і ті, хто стежить за балансом речовин у раціоні, будуть змушені від неї відмовитися.

Приблизно та ж ситуація і з курячою печінкою — якщо ви не страждаєте зайвою вагою, можете сміливо включати її в свій раціон. Але, котрі худнуть доведеться задовольнятися говяжьими аналогами (невелика втрата, як на мене). Так само куряча печінка багата фолієвою кислотою, яка допомагає нейтралізувати шкідливу дію алкоголю. Але ми ж з вами не п’ємо, вірно?

Шкода ведмежою печінки.

Я не знаю, навіщо пишу цей абзац, мабуть, просто заради жартівливого попередження. Не їжте печінку білого ведмедя! Там міститься дуже багато вітаміну А, який у великих кількостях порушує роботу організму і викликає отруєння. Ну хіба мало, раптом наш блог читають з Північного Полюса?:)

Ось і все, друзі. Планував написати буквально кілька рядків, так як завжди, розтікся думкою по древу Що можу вам сказати — будьте здорові, не забувайте підписуватися на новини , і успішних вам кулінарних дослідів!