Цей рецепт спеціально для тих хто не знає як приготувати гриби фаршировані сиром і зеленню, в духовці так, щоб вони не пересихали під час запікання. Ніжний вершковий сир у поєднанні з хрусткою скоринкою зверху і пропеченными грибочками – це дуже смачно. Блюдо підійде не тільки для обіду або вечері, але і для святкового столу., Закуски з грибів та овочів,
Інгредієнти:
Гриби — 10-12 шт.
Вершковий сир — 100 р.
Шпинат — за смаком.
Часник — 1-3 зуб.
Пластівці червоного перцю — 1 трісок.
Сіль — 1 трісок.
Оливкова олія — 3 ст. л.
Панірувальні сухарі — 2 ст. л.
Твердий сир — 50 р.
Свіжа зелень — 1 трісок.
Спосіб приготування:
Гриби краще вибирайте за крупніше, щоб була можливість покласти побільше начинки. Попередньо їх потрібно добре вимити, обсушити і акуратно вирізати ніжку, не пошкодивши капелюшок при цьому.
У сковороді розігріваємо трохи оливкової олії. Вирізані ніжки грибів нарізаємо невеликими кубиками і смажимо на середньому вогні до готовності. Якщо є бажання, можете додати трохи подрібненого лука. А так само не забудьте посолити і поперчити.
В підходящу за розміром мисочку або глибоку тарілку складаємо вершковий сир і обсмажені ніжки грибів. Додаємо пластівці червоного перцю або якщо немає то мелену паприку за смаком. Часник пропустіть через прес або подрібніть ножем. Шпинат попередньо вимийте, висушіть і дрібно порубаєте. З’єднайте всі підготовлені інгредієнти і як слід перемішайте.
Далі насипте в невелику мисочку панірувальні сухарі. Твердий сир натріть на дрібну тертку і з’єднайте з сухарями. При бажанні можна додати трохи часникового порошку для аромату або інших спецій.
Капелюшки грибів наповніть до верху сирною начинкою і викладіть на деко, попередньо застеливши його пергаментом. Зверху присипте сумішшю для панірування. Додайте щіпку подрібненої зелені. Збризніть невеликою кількістю оливкової олії і відправте в духовку. Вже через 15 хвилин гриби фаршировані сиром, в духовці будуть готові. Подавати їх краще гарячими, однак і холодні вони залишаються не менш смачними.
