Здавна повелося, що печеня – це традиційне блюдо російських людей. У минулому столітті для приготування використовували печі, в них всі інгредієнти не смажилися, не варилися, а нудилися. Такий спосіб вважається кращим. У сучасному світі спекотне готують в мультиварці. Завдяки цій прогресивній техніці будь-яка людина може спробувати справжній томлений шедевр.

Як приготувати печеня по-домашньому

Печеня в мультиварці: рецепти з картоплею зі свинини, курки і яловичини

Варіант по-домашньому не можна зіпсувати, винятком вважається тривале гасіння. До вибору інгредієнтів краще підходити серйозно, м’ясо повинно бути якісним, не можна допускати:

  • тривалого зберігання;
  • жилавий продукт;
  • заморожене і оттаянное кілька разів.

Склад не складе труднощів для господарок:

  • м’ясо;
  • овочі.

Рецепт:

  • Перед тим, як всі продукти почнуть гаситися в загальному «казані», треба трохи підсмажити, за бажанням. У такому разі цибуля ріжеться дрібно, моркву треться на тертці, при додаванні картоплі його ріжуть брусками.
  • М’ясо можна також піддати попередньої обжарке.
  • Складові складають у ємність чудо-машини, наливають олію (оливкова або рослинне), 15 хвилин обсмажують.
  • Режим вибирається «Випічка».
  • Після цього додаються додаткові складові: гриби, баклажани, перець, вода, спеції за смаком.
  • Готуємо 1,5 години.
  • Рецепт смачного жаркого в мультиварці

    Печеня в мультиварці: рецепти з картоплею зі свинини, курки і яловичини

    У сучасній господині не виникає питань, що приготувати в мультиварці. Готується вона просто. Головним інгредієнтом вважається м’ясо. Його вибір залежить від уподобань споживачів, це може бути:

    • свинина;
    • яловичина;
    • курка;
    • кролик;
    • баранина.

    Останній варіант використовується рідко, це пов’язано зі специфікою приготування. Але гурмани вирішуються на такий експеримент. Варіант з баранини по-кримськи подобається всім. Складові:

    • свіжа баранина – 700-900 г;
    • цибулина – 3 шт.;
    • картоплина середнього розміру – 7-8 шт.;
    • зелена квасоля – 300 г;
    • головка часнику – 1 шт.;
    • рослинна або оливкова олія для смаження;
    • сіль, перець чорний і червоний.

    Соус:

    • сухі вершки – 4 ст. л.;
    • борошно – 3 ст. л.;
    • стакан білого вина – 1 шт.

    Рецепт:

  • Перший інгредієнт нарізається кубиками, складається в ємність, наливається масло, обсмажується в режимі «Випічка» протягом чверті години.
  • Із закінченням цього часу додається цибуля, картопля, квасоля, попередньо порізані. Сіль, перець, воду додаємо так, щоб продукти зникли наполовину.
  • Встановлюємо режим гасіння на дві години.
  • З свинини

    Печеня в мультиварці: рецепти з картоплею зі свинини, курки і яловичини

    Печеня зі свинини приготувати легко. Інгредієнти:

    • свинина – 800 г;
    • морква (середнього розміру) – 3 шт.;
    • картоплина – 7-8 шт.;
    • зубчик часнику – 4 шт.;
    • солодкий перець – 1-2 шт.;
    • помідори – 3-4 шт.;
    • лавровий лист – 1-2 шт.;
    • сіль, спеції, кріп;
    • олія для смаження.

    Рецепт:

  • Свинина нарізають пластинками, морква, помідори та картопля – кубиками, перець – кільцями.
  • Часник подрібнюється, на дно диво-пристрою наливається масло, додається свинина, обсмажується 15 хв.
  • Повинна з’явитися золотава скоринка. Підготовлений часник скидається на сковорідку і пассируется.
  • Потім моркву, перець і цибулю готуємо ще 10 хв.
  • Після: картопля і спеції заливаються водою наполовину, все це ставиться на 1,5 години в режимі «Гасіння».
  • Через це час поміщається в каструлю помідор, гаситься ще 15 хв. «Спекотне свиняче в мультиварці» готове.
  • З яловичини

    Печеня в мультиварці: рецепти з картоплею зі свинини, курки і яловичини

    Для рецепту печеня з яловичини в мультиварці будуть потрібні:

    • яловичина або телятина – 700-800 г;
    • картопля – 0,5 кг;
    • цибуля – 1-2 шт.;
    • морква – (кількість за бажанням);
    • вершкове масло для смаження;
    • зубчик часнику – 5 шт.;
    • сіль;
    • гострий перець – 1 шт.;
    • паприка – 0,5 ч. л.;
    • лавровий лист – 1-2 шт.;
    • спеції за бажанням.

    Приготування:

  • Включаємо режим «Смаження», кладемо вершкове масло.
  • Після засипається цибулю, дрібно рубаний, до нього – яловичина, різана кубиками, підсмажити 15 хвилин.
  • Далі картоплю, моркву, нарізати за бажанням.
  • Сіль паприка заливається водою трохи більше половини ємності.
  • Вода може бути замінена м’ясним бульйоном в такій же кількості.
  • Режим – гасіння, час – дві години.
  • Через цей відрізок часу, додати часник, гострий перець дрібно рубаний, ще 15 хвилин-і готово.
  • З курки

    Печеня в мультиварці: рецепти з картоплею зі свинини, курки і яловичини

    Складові:

    • курка – 500 г;
    • картопля – 500 г;
    • цибуля – 2 шт.;
    • морква – 1 шт.;
    • олія рослинна;
    • сіль і спеції.

    Приготування:

  • Складові дрібно рубаються, крім цибулин, поміщаються в ємність, обсмажуються на протязі 10 хвилин.
  • Додається вода наполовину, тушкуємо одну годину.
  • Після цього часу засипається цибулю півкільцями, ставимо на 30 хвилин.
  • Після закінчення режиму страва готова.
  • З грибами

    Печеня в мультиварці: рецепти з картоплею зі свинини, курки і яловичини

    Інгредієнти:

    • цибуля – 1-3 шт.;
    • білі гриби – 500 г;
    • картопля – 6-7 шт.;
    • морква – 1-2 шт.;
    • баклажан – 2 шт.;
    • зубчик часнику – 2 шт.;
    • лавровий лист;
    • сіль і спеції.

    Приготування:

  • Все нарізається кубиками, складається у каструлю, заливають м’ясним бульйоном і гаситься протягом двох годин.
  • Після приготування додається зелень за смаком.
  • Відео: печеня зі свинини з картоплею в мультиварці

    Схожі:
    Соц закладки