Паста з авокадо для бутербродів може стати незамінним продуктом у холодильнику. Чудове властивість екзотичного фрукта дозволяє поєднуватися з будь-яким інгредієнтом: з солодких вийде десерт, з гострих і солоних – чудова закуска. Приємний жирний вершковий смак замінить масло, що містить багато холестерину. Якщо правильно підійти до вибору додаткових інгредієнтів, страву можна включити в раціон дієтичного харчування.
Як зробити пасту з авокадо
Правильний вибір авокадо і способи обробки можуть істотно вплинути на якість пасти. Але все ж немає строгих канонів. Приготування будь-якого бутерброда вимагає від кухаря проявити фантазію.
Є кілька порад:
Рада! Недозрілий плід можна потримати кілька днів у теплому приміщенні в целофановому пакеті.
Якщо дотримуватися правила, результатом залишаться задоволені всі. Рецепти надано для ознайомлення. Після отримання досвіду роботи з цим продуктом можна складати свої варіанти виготовлення бутербродів.
Рецепти пасти з авокадо
У статті представлені різні варіації пасти, з яких господиня зможе вибрати кілька оптимальних для своєї сім’ї. Але варто спробувати кожен, щоб насолодитися незабутнім смаком і отримати великий заряд енергії на весь день.
Проста паста з авокадо для бутербродів на сніданок
Потрібно всього чверть години, щоб приготувати ситний дієтичний сніданок, який ніяк не вплине на фігуру.
Продуктовий набір на 6 персон:
- кефір (можна замінити натуральним йогуртом без смакових добавок) – 2 ст. л.;
- авокадо – 300 г;
- лимонний сік – 1 ч. л.;
- салатні листя – 6 шт.;
- яйця – 6 шт.
Всі етапи приготування пасти:
Подавати на тості, підсмаженому на сухій сковороді, і листі салату.
Паста з авокадо з часником
Ароматна паста з мінімальної кількості продуктів підійде в якості соусу до макаронних виробів і овочів.
Склад простий:
- цитрусовий сік – 1,5 ч. л.;
- стиглий авокадо – 2 шт.;
- зелені цибульні пір’я – 1/3 пучка;
- часник – 2 зубки;
- червоний мелений перець;
- оливкова олія (можна не додавати);
- сіль.
Приготувати пікантну пасту з авокадо просто:
Викласти в піалу і подати до столу.
Паста з авокадо і помідорами
Кислуватий смак томатів додасть нову нотку. Вийде вдале поєднання двох продуктів зі спеціями.
Інгредієнти пасти:
- авокадо – 1 шт.;
- грецький йогурт – 2 ст. л.;
- помідори черрі – 100 г;
- базилік – 30 г;
- сік лайма;
- оливкова олія;
- часник (сушений) – щіпка.
Алгоритм дій:
Деякі воліють гострий варіант і для цього використовують ще соус чилі.
Паста з авокадо і креветками
Поєднання морепродуктів з авокадо зустрічається в кулінарії часто. Для святкового столу цей рецепт підійде ідеально.
Інгредієнти:
- тарталетки (прісні) – 8 шт.;
- олія оливкова – 1 ст. л.;
- креветки – 300 г;
- авокадо – 1 шт.;
- часник – 3 зубки;
- лимон – ½ шт.
Всі етапи приготування:
Можна прикрасити, посипавши зеленню.
Рада! Щоб повною мірою насолодитися смаком будь-якого додаткового продукту, його можна не перемелювати, а просто дрібно покришити, змішати з пастою.
Паста з авокадо і сиром
Цей варіант допоможе в повній мірі насолодитися вершковим смаком. Всі інгредієнти ідеально підібрані. Потрібно 10 хвилин, щоб приготувати оригінальні бутерброди.
Склад:
- багет;
- сік лимона – 1 ст. л.;
- сметана – 2 ст. л.;
- часник – 1 зубок;
- плавлений сир – 150 г;
- авокадо;
- спеції.
Керівництво по виготовленню:
Намазати товстим шаром на тости.
Смачна паста з авокадо і шпинату
Дана паста допоможе наситити організм корисними речовинами з натуральних продуктів.
Набір інгредієнтів:
- великий авокадо;
- лимон – ½ шт;
- високоякісне оливкова масло – 1,5 ст. л.;
- свіжий шпинат – 1 пучок;
- зелень (петрушка, кріп);
- сіль.
Покрокове приготування пасти;
Перекласти в невелику піалу і поставити на стіл. Поруч будуть шматочки чорного хліба, підсмажені в тостері.
Паста на хліб з авокадо і риби
Бутерброди, приготовані з червоною рибою і пастою авокадо, стануть прикрасою столу під час фуршету. Гості з задоволенням будуть закушувати ними біле вино або шампанське.
Інгредієнти:
- слабосолона сьомга – 300 г;
- авокадо – 300 г;
- вершкове масло – 50 г;
- вершковий сир – 100 г;
- цитрусовий сік – 20 мл;
- маслини;
- багет.
Докладний опис:
Оливки без кісточок розділити навпіл і прикрасити.
Важливо! Ця закуска буде висококалорійної. Тому не підійде для дієтичного харчування.
Паста з авокадо і сиру
Такими корисними бутербродами можна годувати сім’ю вранці на сніданок з чашкою ароматної кави. Заряд енергії і вітамінами забезпечений на весь день.
Продуктовий набір:
- авокадо;
- курячі яйця – 4 шт.;
- свіжий знежирений сир – 120 г;
- лимонний сік – 1 ст. л.;
- сіль;
- хліб житній.
Покрокове приготування пасти з авокадо:
Нанести товстий шар готової маси на всі скибочки, викласти зверху тонкий шматочок лимона.
Калорійність бутербродной пасти з авокадо
Енергетична цінність пасти з авокадо в основному залежить від додаткових інгредієнтів, що входять до складу. Так, наприклад, класичний варіант буде містити 168 Ккал.
Частіше на жирність маси впливають наступні продукти:
- майонез;
- оливкова, рослинне або вершкове масло;
- продукти з високим вмістом швидких вуглеводів.
Якщо відкинути все це з складу, а просто заправити цитрусовим соком, то можна включити блюдо в меню дієтичного харчування.
Іноді пасті не вистачає еластичності за відсутності додаткових жирів. Досить просто додати трохи кип’яченої води або йогурту.
Висновок
Паста з авокадо – блюдо, до якого варто придивитися людям, бажаючим перейти на здорове харчування. Багато хто думає, що меню стежить за своєю фігурою людини або вегетаріанця, примітивно і несмачно. Насправді це не так. Страву можна ставити на святковий стіл в якості закуски. Якщо від сніданку залишилася невелика кількість пасти, то варто заправити готові продукти для вечері. Часто зустрічається поєднання з макаронами, рибою, овочами і м’ясом.