Паста приготована за цим рецептом, точно не залишить нікого байдужим, адже поєднання спагетті, сиру і бекону просто ідеально! До того ж готується це дуже просто і досить швидко, так що Ви можете з легкістю за 15 – 20 хвилин зварганити дуже смачний обід чи вечерю для своїх рідних і близьких!, Рецепти других страв,

Інгредієнти:

 

Спагетті — 200 р.
Копчена свинина — 150 р.
Вершки 33% — 150 мл
Яйця — 3 шт.
Сир пармезан — 50 р.
Часник — 2 зуб.

 

Спосіб приготування:

 

Паста Карбонара зі свининою, фото рецепт

І так, бекон нарізаємо невеликими шматочками, бажано вибирайте шматочки в яких менше жиру. Часник очистіть від лушпиння і нарізати дуже дрібно ножем.

Паста Карбонара зі свининою, фото рецепт

Твердий сир так само підготуйте заздалегідь, натерши його на дрібну тертку.

Паста Карбонара зі свининою, фото рецепт

У сковороду влийте трохи рослинного масла і на плиті розігрійте його до розжареного стану, додайте часник, помішуючи трохи обсмажте, він повинен покритися слабкою рум’яною скоринкою.

Паста Карбонара зі свининою, фото рецепт

Після цього, в сковороду до часнику додаємо порізаний соломкою бекон. Помішуючи тримаємо на слабкому вогні близько 10-ти хвилин, поки шматочки м’яса теж не почнуть злегка підрум’янюватися.

Паста Карбонара зі свининою, фото рецепт

Тим часом, розбийте курячі яйця і відокремте білки від жовтків. У невеликій мисочці до жовтків додайте сіль і перець за смаком і злегка збийте.

Паста Карбонара зі свининою, фото рецепт

Потім додайте тертий на дрібну тертку сир і добре перемішайте, щоб у вас вийшла більш менш однорідна суміш.

Паста Карбонара зі свининою, фото рецепт

В злегка підсоленій воді відваріть спагеті згідно з інструкціями на задній частині упаковки. Паста повинна бути злегка недовареною, як кажуть італійці “Al dente”. Це дуже важливо!

Паста Карбонара зі свининою, фото рецепт

Після цього, відкидаємо спагетті на друшляк і даємо стекти зайвій воді, відразу ее перекладаємо їх в сковороду з смаженим беконом і додаємо соус з яєць та сиру. Все добре перемішуємо тримаючи на маленькому вогні.

Паста Карбонара зі свининою, фото рецепт

Через хвилинку розклавши по порційних тарілках і прикрасивши зеленню подаємо на стіл! Бажаю Вам приємного апетиту!

Соц закладки
Соц закладки