Цибуля-різанець можна зустріти в самих різних державах Азії, Америки, Європи. На території СНД в дикому вигляді поширений цибуля на кам’янистих схилах і на насипах, на луках, у долинах річок. Дуже хороший для культивування у приміських господарствах і розведення на особистих ділянках.
Шнітт-лук або цибулю-різанець — трав’яниста рослина багаторічна рослина сімейства Цибульні (Alliaceae). Овоч володіє невеликими, довгасто-яйцевидної форми цибулинами. В кущі ростуть 15-20 цибулин.
У рослини округлий стебло, що досягає у висоту від 50 до 60 див. Листя шилоподібні, маленького діаметру, темно-зеленого кольору, вузькі, трубчасті.
Суцвіття лука світло-фіолетові або блідо-рожеві, квітки зібрані в густий пучковато-кулястий багатоквіткова парасолька. Цього луку властиві темні, кутасті насіння (маса 1000 насінин в середньому від 0,65 до 0,8 грамів).
Шніт-цибулю воліє відмінно дреновані і чудово удобрені землі, супіщані і суглинисті грунти, багаті на вапно.
Овоч морозостійкий і зберігає схожість 2-3 роки. Цвіте цибулю в червні, а верхня, надземна частина рослини починає відростати в перших числах Квітня, плоди дозрівають вже в липні. Овоч здатний рости на одному місці до 5 років, також зацвітає на 2 рік після посіву або посадки. Розмножується насінням і діленням кореневищ.
Висівають насіння лука під зиму, в липні або ранньою весною. Середня норма висіву 10-12 кг/га Навесні або в другій половині літа направлятися висаджувати кореневища.
Взимку рослину вирощують з метою отримання пера. Можна помітити, що цей вид цибулі досить успішно росте на вікні в коробці, а не тільки на грядці.
Серед страшних шкідників варто відзначити іржу і несправжню борошнисту росу, цибулиння муху і минирующую моль.
Пару разів за вегетаційний період зрізають юні листочки у міру їх відростання до цвітіння. Листя цибулі можливо сушити.
Щоб отримати насіння надземну частину зрізати не обов’язково. Вже з дворічних плантацій починають збирати насіння. Зелене листя рослини багаті на вітамін С (до 100 мг %) і каротин (2,5 – 5 мг%).
Вживається як профілактичний засіб при простудних хворобах. Зелене листя шніт-цибулі дуже ніжні, негострі, ароматні з дрібними білими цибулинами. Значно частіше вживають їх, додавая в готові страви, у свіжому вигляді для ароматизації супів, омлетів, салатів, картопляних і рибних страв, соусів, підливок. В начинку для пирогів вмілі кухарі додають подрібнені листя цибулі. Також зазвичай цибуля-різанець застосовують як медонос і для декоративних цілей.
