Пара рецептів смачних пирогів з цибулею і яйцем в мультиварках з покроковими поясненнями.

Багато господинь думають, що приготувати ласу здобу можна тільки в тому випадку, якщо є духовка. Але не варто забувати, що ми живемо в 21 столітті, коли на зміну духовкам, прийшли мультиварки, в яких їжа виходить не тільки смачною, але і корисною. Тому сьогодні пропоную вашій увазі рецепт пирога з цибулею і яйцем, який в мультиварці вийде нічим не гірше, ніж в духовці, а може навіть і краще!

Заливний пиріг з цибулею і яйцем

Хочу поділитися рецептом смачного і ситного пирога з яйцем і цибулею, який до того ж простий у приготуванні і не вимагає великого достатку продуктів. Цей пиріг просто обожнюють мої домашні! А я полюбила його за те, що ним можна швидко і смачно нагодувати всю сім’ю. Тому зараз, цей пиріг я готую дуже часто.

Час приготування: 1,5-2 години

Інгредієнти (на 12 порцій):

• Яйця курячі – 8 штук (4 для тесту і 4 для начинки)
• Кефір -250 мл
• Борошно – 4 склянки (стакан 100 мл)
• Сіль – за смаком
• Сода – 0,5 чайної ложки
• Масло вершкове – 30 грам (15 для начинки і 15 для змащування поверхні мультиварки)
• Панірувальні сухарі – 3 столові ложки
• Зелена цибуля – 1 пучок
• Кріп – 3 гілочки
• Петрушка – 3 гілочки
• Сир твердих сортів – 200 грам
• Оцет – 1 чайна ложка
• Майонез – 200 грам
• Перець чорний мелений-за смаком
• Кунжут-щіпка

• Поєднуємо смачне з корисним, користуючись рецептами тушкованої капусти з куркою в мультиварках Редмонд і Поларіс.
• Особливості рецептів зі свининою: http://multrecept.com/vtoroe/s-myasom/svinyie-rebryishki-s-kartoshkoy-v-multivarke.html.

Приготування:

• Крок 1. Робимо начинку. Відварити чотири яйця круто. Потерти їх на крупній. Нарізати пучок зеленого цибулі, сильно його дрібнити не потрібно. Змастити чашу мультиварки вершковим олією (але не переборщіть, інакше цибуля буде плавати) і зелений лук обсмажити на програмі «смаження» протягом приблизно 5 хвилин до його пом’якшення. Після змішати цибулю з яйцем. Додати сіль і чорний мелений перець за смаком. Начинка готова.
• Крок 2. Готуємо тісто. Ретельно збити віночком чотири яйця до утворення пінки. Соду гасимо 1 чайною ложкою оцту, після чого додаємо до яєць. Далі додати 250 мл кефіру, 200 грам майонезу, сіль за смаком, розм’якшене вершкове масло і чотири склянки, двічі просіяного через сито борошна. Перемішати все до стану «сметани». У чисту, попередньо вимиту після обсмажування цибулі чашу мультиварки, вилити половину всього тесту, перед цим змастивши поверхню вершковим маслом і панірувальними сухарями. Рівномірно розкласти начинку залити рештою тестом, зверху посипати кунжутом.
• Крок 3. Випікання. Включити мультиварку в режим «підігрів» на 10 хвилин. Далі випікати на програмі «випічка» протягом однієї години. Коли пиріг буде готовий, засипати його сиром, попередньо потерши його на дрібній тертці і поставити на «випічку» ще на 15 хвилин до повного плавлення сиру. Після того, як пиріг охолоне, дістати його за допомогою чаші для варіння на пару. Далі пиріг можна викладати на тарілку, нарізати на порційні шматочки і подавати до столу. За бажанням пиріг можна прикрасити зеленню.
• Крок 5. Примітка. Для різних мультиварок, час і режим запікання, можуть відрізнятися. Приміром, в мультиварці фірми «Redmond» я раджу запікати в режимі «випічка» близько 50 хвилин. А для мультиварки фірми «Fhilips» потрібно десь 70 хвилин.

Відео-рецепт смачного пирога з цибулею і яйцем

Пиріг з цибулею та яйцем в мультиварці

Пропоную вашій увазі рецепт смачною здоби, яка обов’язково сподобається всім членам вашої родини!

Самої господині пиріг сподобається простотою приготування і можливістю імпровізувати з начинкою і прикрасою. А в сезон свіжої зелені, цей пиріг стане невід’ємною частиною вашого щоденного меню.

Час приготування: 1,5 години
Інгредієнти (на 8 порцій):

• Курячі яйця – 5 штук (2 на тісто і 3 на начинку)
• Сметана – 200 грам
• Борошно – 300 грам
• Цукор – 1 чайна ложка
• Розпушувач – 15 грам
• Сіль – за смаком
• Зелений лук -1 пучок
• Вершкове масло – 100 грам
• Маргарин – 10 грам
• Майонез – 20 грам
• Сир – 300 грам
• Чорний перець-за смаком

Приготування:

• Крок 1. Робимо начинку. Відварити яйця, почистити і порізати дрібними кубиками. Нарізати зелену цибулю. Нашаткувати на дрібні кубики сир і перемішати яйця з цибулею і сиром. Додати сіль і перець за смаком. Начинка готова. Поки робите тісто, поставте начинку в холодильник, щоб вона настоялася.
• Крок 2. Робимо тісто. Викласти вершкове масло з холодильника і дочекатися його розм’якшення. Після додати до нього 200 грам сметани, 2 яйця, чайну ложку цукру і сіль. Збити все міксером. Просіяти борошно і додати до маси. Всипати 15 грам розпушувача. Замісити тісто руками до однорідного стану, без грудочок. Дати тісту «дійти», для цього накрийте його рушником і почекайте п’ять хвилин.
• Крок 3. Випікання. Змастити чашу для запікання маргарином. Викласти половину тіста. Рівномірно розподілити начинку і закрити другою половиною тіста, ретельно заліплюючи краю у формі кіски. Включити режим «випічка» і готувати 70 хвилин (для мультиварки «Panassonik»). Клапан для випуску пари залиште відкритим. По закінченню часу, перевірте пиріг на готовність, для цього візьміть зубочистку і проткніть його. Якщо на зубочистці не залишилося тесту, то пиріг готовий.
• Крок 4. Прикраса. Витягнути пиріг з мультиварки, з допомогою чаші, для варіння на пару і викласти на тарілку. Зверху намалювати майонезну сіточку або будь-який інший візерунок. Можна покласти на сіточку пару листочків базиліка або іншої зелені. Тепер можна нарізати пиріг на порції і подавати до столу.

Смачний пиріг з цибулею і зеленню готовий!

Примітка:

• Покрокові рецепти приготування тушкованої капусти з картоплею в мультиварках Редмонд і Поларіс.
• Поради з приготування тушкованої картоплі з м’ясом.
• Кілька цікавих інструкцій приготування тушкованої курки з картоплею.

У різних мультиварок час випічки варіюється:

Для «Skarlett» близько 80 хвилин.

Для «Polaris» буде достатньо 60 хвилин.

Якщо раптом вам набридла стандартна начинка з цибулею і яйцем, то ви можете експериментувати, додаючи в пиріг рибу, гриби, різну зелень і навіть овочі, наприклад кабачки або баклажани.

Так само читайте краще за тиждень на сайті: